Les recherches menées dans le cadre de l’initiative « Food is Medicine » s’appuient sur un ensemble important et solide de données qui établissent un lien entre l’insécurité alimentaire et les problèmes de santé, tant physiques que mentaux. Les recherches démontrent à plusieurs reprises que l’insécurité alimentaire est associée à une augmentation de l’utilisation et des dépenses de santé.
Le plan d’action fournit une analyse complète des recherches menées à ce jour sur les repas et les produits d’épicerie adaptés aux besoins médicaux, ainsi que sur les prescriptions de produits. Le plus grand défi – et le point de départ de ce plan d’action – est de savoir comment propulser une recherche rigoureuse, à fort impact et transposable, capable d’apporter rapidement les réformes nécessaires à nos systèmes de soins de santé et d’alimentation. Le plan d’action est rédigé pour : Les chercheurs ; les bailleurs de fonds ; les responsables de la mise en œuvre des programmes Food is Medicine ; les défenseurs d’un accès accru aux interventions Food is Medicine. Il est axé sur les États-Unis mais pourrait être utile à toute personne dans le monde pour envisager son propre plan d’action « Food is Medicine ».
La recherche incluse dans ce rapport a été rendue possible grâce au financement de la Fondation Walmart. Les constatations, conclusions et recommandations présentées dans ce rapport sont celles de Alimentation et société à l’Institut Aspen et de l Centre pour l’innovation en matière de politique et de droit de la santé (CHLPI) uniquement, et ne reflètent pas nécessairement les opinions de la Fondation Walmart .
Downer S, Clippinger E, Kummer C. Plan d’action pour la recherche sur les aliments et la médecine . Publié le 27 janvier 2022.
