Verger, E. O., Savy, M., Martin-Prevel, Y., Coates, J., Frongillo, E., et al. (2023). Healthy diet metrics : A suitability assessment of indicators for global and national monitoring purposes (84 p.). Organisation mondiale de la santé ; UNICEF ; FAO. https://hal.science/hal-04167728
Les régimes alimentaires changent partout et la charge de morbidité associée à une mauvaise alimentation est une préoccupation mondiale. Il est essentiel de mesurer et de surveiller les régimes alimentaires dans les différents pays et groupes de population. Cependant, il n’existe pas de paramètres harmonisés permettant de suivre l’évolution de la salubrité des régimes alimentaires dans le monde.
Ce rapport évalue la validité, l’utilité et l’adéquation des paramètres existants en matière d’alimentation saine en tant qu’indicateurs de surveillance nationaux et mondiaux, présente une évaluation comparative des paramètres sélectionnés en matière d’alimentation saine et examine les priorités et les possibilités d’améliorer la surveillance de l’alimentation. Ce rapport constitue une première étape importante de l’initiative de surveillance de l’alimentation saine, qui vise à répondre à la nécessité d’élaborer des mesures de l’alimentation saine pour évaluer et surveiller les régimes alimentaires aux niveaux national et mondial.
En rapport: L’Organisation mondiale de la santé (OMS), le Fonds des Nations Unies pour l’enfance (UNICEF) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), dans le cadre de leur Initiative de surveillance des régimes alimentaires sains (HDMI) ont organisé une réunion d’experts techniques (28 novembre-2 décembre 2022, Bellagio, Italie) afin de parvenir à un accord sur les voies recommandées pour définir des mesures permettant de composer un cadre mondial simple et unifié pour la surveillance des régimes alimentaires sains.