Cet article rédigé par UN News fait la promotion de l’Année internationale du millet 2023. et décrit certaines des raisons majeures pour lesquelles les millets ont décliné dans l’alimentation humaine, et certaines des raisons pour lesquelles les millets devraient faire et font un retour. Cet article fournit un bon exemple de l’intersection des cultures alimentaires traditionnelles et des concepts de durabilité écologique.
Bien qu’elles ne soient pas référencées, les Nations Unies s’appuient sur les données de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), généralement considérées comme de haute qualité. Cet article ajoute de la diversité aux perspectives mondiales sur les régimes alimentaires et les systèmes alimentaires durables.