Ces diapositives proviennent d’un webinaire 2024 animé par Christine McCullum-Gómez, PhD, RDN, consultante en alimentation et nutrition à Bogota, en Colombie. À l’époque, elle était présidente élue du Global Member Interest Group (GMIG) de l’Academy of Nutrition and Dietetics.
Le webinaire présente des moyens de mettre en place des systèmes alimentaires durables dans le cadre des programmes de restauration scolaire, notamment en encourageant l’agrobiodiversité, les systèmes indigènes et l’agroécologie. Plusieurs ressources de la Coalition pour les repas scolaires sont présentées, ainsi que des mesures pratiques, y compris des exemples provenant de divers endroits dans le monde.
Objectifs d’apprentissage du webinaire :
- Citez trois avantages des programmes d’alimentation scolaire ;
- Expliquez comment les programmes d’alimentation scolaire peuvent être appliqués pour réduire la faim et contribuer à la mise en place d’un système alimentaire durable ;
- Énumérer les rôles et responsabilités des praticiens de la nutrition et de la diététique dans l’élaboration et l’évaluation de programmes d’alimentation scolaire axés sur la durabilité.
Plan de la présentation :
- Programmes de repas scolaires : Programme alimentaire mondial des Nations unies (PAM)
- Programmes d’alimentation scolaire : Avantages/avantages potentiels
- Interculturalisme et programmes d’alimentation scolaire différenciés : Résilience climatique et sécurité alimentaire
- Programmes d’alimentation scolaire : Défis
- Coalition pour les repas scolaires : Une vue d’ensemble
- Repas scolaires et systèmes alimentaires : Conséquences pour le climat, l’environnement, la biodiversité et la souveraineté alimentaire
- Programmes d’alimentation scolaire durables dans les pays à faible revenu : Des repas scolaires respectueux de la planète
- Programmes d’alimentation scolaire durables en Amérique latine et dans les Caraïbes (ALC)
- Journée internationale de la restauration scolaire : 14 mars 2024
- Praticiens en nutrition et diététique : Rôles et responsabilités dans l’alimentation scolaire durable
- Programmes d’alimentation scolaire : Ressources supplémentaires
Contacts:
Site web : www.sustainablerdn.com
Blog : www.sustainable-rdn.com
Courriel : chris_mccullum@hotmail.com, cmccullumgomez@gmail.com
Instagram : @cmccullumgomez