ChangeLab Solutions. La justice au menu : Stratégies juridiques et politiques pour lutter contre la discrimination structurelle dans le système alimentaire américain. 2024. https://www.changelabsolutions.org/product/justice-menu
L’alimentation est un besoin humain fondamental, et l’accès à des aliments nutritifs est essentiel à la santé et au bien-être des gens. Cependant, l’injustice et l’oppression raciales ancrées dans le système alimentaire américain causent des préjudices économiques, environnementaux et sanitaires à de nombreux Américains, qu’il s’agisse des agriculteurs, des producteurs et des distributeurs, des travailleurs de la restauration, des détaillants alimentaires ou des consommateurs.
Les idées et les conseils contenus dans cette ressource visent à encourager de nouvelles conversations, des efforts de plaidoyer, des partenariats et des recherches pour faire progresser la justice raciale dans notre système alimentaire. Pour aider les acteurs du changement qui souhaitent centrer l’équité raciale dans la recherche, la politique et l’action en matière de systèmes alimentaires, Justice on the Menu propose les informations et les outils suivants :
- Introduction et concepts clés : Informations générales sur l’histoire du racisme dans de nombreuses dimensions des systèmes alimentaires américains, ce qui entraîne la perte de terres pour les communautés BIPOC, de faibles salaires et de mauvaises conditions de travail pour les travailleurs agricoles et alimentaires, ainsi que des disparités raciales et ethniques injustes dans les taux de faim, d’insécurité alimentaire et de maladies liées à l’alimentation.
- Menus politiques : options politiques locales et nationales pouvant être mises en œuvre pour promouvoir la santé et la justice raciale par le biais du système alimentaire.
- Community Spotlights : des histoires décrivant comment les communautés mettent les politiques en action
- Considérations pratiques et juridiques : notes destinées aux acteurs du changement qui travaillent au carrefour de la justice alimentaire, de la justice sanitaire et de la justice raciale, afin d’éclairer leurs partenariats communautaires et de les aider à naviguer dans les différents paysages juridiques.
Le rapport peut être téléchargé dans son intégralité ou sous forme de sections ou de fiches individuelles pour répondre à des besoins spécifiques.
« Aucune politique isolée ne peut démanteler le racisme structurel ou transformer le système alimentaire. Les acteurs du changement qui utilisent cette ressource devraient considérer les options politiques individuelles comme des « briques dans un mur de briques » – ce qui signifie qu’avec le temps, et lorsqu’elles sont reliées à des mouvements de justice sociale plus larges, elles peuvent faire partie de la voie vers un changement plus transformationnel.
Des interventions juridiques et politiques délibérées et conscientes du racisme peuvent contribuer à codifier et à institutionnaliser les idées et les valeurs issues de ces mouvements afin de promouvoir la justice alimentaire et la justice raciale à long terme. Les stratégies juridiques et politiques peuvent s’attaquer à la répartition de l’argent, du pouvoir, des opportunités et des ressources et supprimer les facteurs fondamentaux d’inégalité, notamment la discrimination structurelle, qui est le principal facteur d’inégalité.
Les efforts visant à remédier aux préjudices historiques et actuels et à faire progresser la justice alimentaire, la justice en matière de santé et la justice raciale seraient incomplets si la législation et les politiques n’étaient pas modifiées ».