L’éducation progresse vers une perspective plus durable. De nombreuses approches de l’enseignement de la durabilité ont été menées à différents stades de l’éducation, mais peu d’études ont utilisé des méthodes quantitatives pour en mesurer l’impact.
L’objectif de cette intervention quasi-expérimentale était d’intégrer des compétences en matière de « développement durable » (SustD) dans le programme d’enseignement d’un diplôme de l’Université du Pays basque (Espagne), en nutrition humaine et diététique, par le biais de méthodologies actives. Sept cours ont été sélectionnés pour mettre en œuvre dix activités, à travers les quatre niveaux académiques de ce diplôme. Les étudiants ont rempli un questionnaire avant et après l’intervention afin de mesurer leur perception de la connaissance de la SustD et d’évaluer leur comportement intentionnel durable (SIB).
D’après les résultats, leurs connaissances en matière de SustD ont augmenté après l’intervention, bien que cela ne soit pas clairement reflété dans leur SIB. Cette étude vise à identifier les bonnes pratiques et les meilleures conditions pour de futures interventions longitudinales.
Payez le mur pour accéder : Virginia Navarro, Olaia Martínez, Jonatan Miranda, Diego Rada, María Ángeles Bustamante, Iñaki Etaio, Arrate Lasa, Edurne Simón, Itziar Churruca. Inclure les aspects de la durabilité dans le diplôme de nutrition humaine et de diététique : An evaluation based on student perceptions, Journal of Cleaner Production, Volume 243, 2020, 118545, ISSN 0959-6526, https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2019.118545.