L’EIT Food est une initiative de l’Institut européen d’innovation et de technologie (EIT) dont la mission est de transformer la façon dont les aliments sont produits, distribués et consommés et d’accroître leur valeur pour la société européenne. Ils y parviennent en relevant les plus grands défis en matière d’innovation grâce à des partenaires de confiance dans les secteurs de l’industrie, de l’éducation et de la recherche, qui collaborent avec des citoyens informés et engagés. Ils sont convaincus que l’innovation systémique inclusive, qui permet à toutes les personnes et à tous les lieux de participer et de bénéficier, est essentielle pour un système alimentaire fort et meilleur pour tous.
Avec des équipes sur le terrain dans toute l’Europe, ils comblent le fossé entre les pays et les régions à faible capacité d’innovation et ceux qui montrent la voie. Ils placent les consommateurs au cœur de notre travail et contribuent à instaurer la confiance en les reconnectant à l’origine de leurs aliments, en les impliquant directement dans le processus d’innovation et en collaborant avec le secteur alimentaire pour accroître la transparence. La collaboration est au cœur de tous leurs travaux, qui couvrent l’ensemble de la chaîne de valeur alimentaire, et elle est essentielle pour relever les grands défis. En collaboration avec la communauté, ils travaillent à la mise en place d’un système alimentaire innovant et résilient qui, à son tour, crée une société et une planète plus saines.
Parmi les initiatives, on peut citer
- 2024 Décembre mis à jour – EIT Food SUCCESS a développé des boîtes à outils pour les détaillants et les consommateurs, offrant des stratégies de meilleures pratiques pour encourager les choix durables. 🌱🌍 La consommation alimentaire durable est essentielle pour faire face à l’impact environnemental de nos systèmes alimentaires, et les supermarchés jouent un rôle crucial pour soutenir cette transition. Les habitudes de consommation et les pratiques de vente au détail actuelles contribuent souvent à des niveaux élevés de gaspillage alimentaire et limitent la disponibilité des alternatives végétales. 💡 Découvrez des conseils et des exemples concrets pour faciliter les choix en matière d’alimentation durable, réduire le gaspillage alimentaire et adopter des habitudes alimentaires respectueuses de la planète. 🛒 Apprenez comment les détaillants alimentaires peuvent inspirer et soutenir les consommateurs dans l’adoption de pratiques durables grâce à des stratégies innovantes et des initiatives percutantes.
- Les éducateurs alimentaires de l’EIT propose aux enseignants des activités amusantes, créatives et intéressantes pour impliquer les jeunes, principalement les écoliers. Le matériel pédagogique sur l’alimentation, facilement accessible et fondé sur des données scientifiques, améliore l’apprentissage des élèves afin qu’ils puissent devenir des consommateurs mieux informés et plus conscients de l’avenir. La vision est celle d’un monde où tous les jeunes ont accès à l’éducation alimentaire et connaissent des carrières agroalimentaires passionnantes et innovantes. La mission est de soutenir les éducateurs pour qu’ils enseignent, fassent participer et inspirent les jeunes à propos de la nourriture qu’ils mangent et qu’ils envisagent une carrière dans l’agroalimentaire.
- EIT FoodUnfolded – Des articles, des vidéos et des podcasts vous emmèneront dans un voyage à travers notre système alimentaire, couvrant tous les aspects : d’où viennent nos aliments et comment ils sont fabriqués, la chimie des aliments et comment elle affecte notre corps, l’impact que la production alimentaire peut avoir sur les personnes et l’environnement, ainsi que les innovations et les pratiques alternatives qui pourraient contribuer à réduire cet impact. En apprendre davantage sur notre alimentation et ses origines peut avoir un impact profond sur nos choix alimentaires, sur le système que nos choix affectent et, en fin de compte, contribuer à la protection de notre planète. En donnant vie à des faits et à des histoires, ils espèrent vous aider à prendre ces décisions quotidiennes en toute connaissance de cause. Ensemble, nous pouvons transformer l’avenir de notre alimentation.
- EIT FoodHIVE est un réseau qui collabore à la mise en place d’un système alimentaire plus durable, plus sain et plus fiable. Les membres sont des entreprises, des centres de recherche et des universités de premier plan, ainsi que des investisseurs dans le secteur alimentaire, des mentors, des étudiants, des entreprises en phase de démarrage et des anciens élèves. Pour rassembler cette communauté diversifiée, ils ont créé FoodHIVE, une plateforme numérique de partage, de mise en réseau et de collaboration.