Vous pouvez encourager votre établissement de soins de santé à signer l’engagement ci-dessous. Promesse d’une alimentation saine dans les soins de santé ci-dessous, qui est un cadre de Soins de santé sans préjudice États-Unis et Canada a qui décrit les mesures à prendre pour améliorer la santé des patients, des communautés et de l’environnement.
En plus d’encourager vos systèmes de soins de santé à signer, à mettre en œuvre et à rendre compte de cet engagement, vous pourriez adapter cet engagement à d’autres situations – écoles, églises, ou autres groupes ou institutions avec lesquels vous travaillez pour signaler au marché leur intérêt pour les aliments locaux, nutritifs et durables. Partagez avec nous si vous le faites, et nous encouragerons d’autres personnes à signer !
L’engagement
En tant que fournisseur responsable de services de soins de santé, nous nous engageons à préserver la santé de nos patients, de notre personnel et de la communauté locale et mondiale. Nous sommes conscients que les méthodes de production et de distribution des aliments peuvent avoir des effets néfastes sur la santé environnementale publique. Par conséquent, nous reconnaissons que pour les consommateurs qui la consomment, les travailleurs qui la produisent et les écosystèmes qui nous soutiennent, une alimentation saine doit être définie non seulement par sa qualité nutritionnelle, mais également par un système alimentaire économiquement viable, durable sur le plan environnemental et favorable à la dignité humaine et à la justice. Nous nous engageons à fournir des aliments locaux, nutritifs et durables. Cet engagement en faveur d’une alimentation saine dans le secteur de la santé est un cadre qui décrit les mesures à prendre par le secteur de la santé pour améliorer la santé des patients, des communautés et de l’environnement.
Plus précisément, nous nous engageons à respecter les mesures suivantes en matière d’alimentation saine dans les soins de santé pour notre institution.
Nous nous engageons à :
- Travailler avec les agriculteurs locaux, les organisations communautaires et les fournisseurs de produits alimentaires pour accroître la disponibilité des aliments d’origine locale.
- Encourager nos vendeurs et/ou les sociétés de gestion des aliments à nous fournir des aliments qui sont, entre autres, produits sans pesticides et hormones de synthèse ou antibiotiques administrés aux animaux en l’absence de maladie diagnostiquée et qui soutiennent la santé et le bien-être des agriculteurs, ainsi qu’une agriculture écologiquement protectrice et restauratrice.
- Augmenter notre offre de fruits et légumes, d’aliments nutritionnellement denses et peu transformés, non raffinés, et réduire les graisses malsaines (trans et saturées) et les aliments sucrés.
- Mettre en œuvre un programme par étapes pour identifier et adopter l’approvisionnement alimentaire durable. Commencez là où il y a le moins d’obstacles et où des mesures immédiates peuvent être prises. Par exemple, l’adoption d’un lait sans rBGH, d’un café issu du commerce équitable ou l’introduction de produits frais biologiques dans la cafétéria.
- Communiquer à nos organisations d’achats groupés notre intérêt pour les aliments identifiés comme locaux et/ou certifiés par une tierce partie.
- Éduquer et communiquer au sein de notre système, ainsi qu’auprès de nos patients et de la communauté, sur nos pratiques et procédures en matière d’alimentation saine nutritive, socialement juste et écologiquement durable.
- Réduire au minimum ou réutiliser avantageusement les déchets alimentaires et soutenir l’utilisation d’emballages et de produits alimentaires respectueux de l’environnement.
- Élaborer un programme visant à promouvoir et à s’approvisionner auprès de producteurs et de transformateurs qui respectent la dignité des familles, des agriculteurs, des travailleurs et de leurs communautés et qui soutiennent des systèmes d’agriculture durables et sans cruauté.
- Faire un rapport annuel sur la mise en œuvre de cet engagement.