Le groupe de pratique diététique sur la nutrition végétarienne (VN DPG) Groupe de pratique diététique de la nutrition végétarienne (VN DPG) est la principale autorité en matière de nutrition végétale fondée sur des données probantes pour le public et les professionnels de la santé qui souhaitent en savoir plus sur les avantages des régimes alimentaires à base de plantes pour la santé et la durabilité.
Extrait de leur page sur le développement durable :
Un système alimentaire durable et résilient préserve et renouvelle les ressources naturelles, promeut la biodiversité et la souveraineté alimentaire, fait progresser la justice sociale et le bien-être des animaux, respecte les connaissances traditionnelles et indigènes, crée des richesses communautaires et répond aux besoins alimentaires et nutritionnels de tous les consommateurs d’aujourd’hui et de demain, en mettant l’accent sur les aliments d’origine végétale.
L’Académie plaide en faveur de politiques et de législations qui soutiennent un accès équitable à davantage d’aliments d’origine végétale dans divers contextes (par exemple, les écoles, les programmes de nutrition pour les enfants et les programmes d’aide fédéraux) et dans le cadre des soins cliniques afin de répondre aux préférences culturelles, coutumières, religieuses et de durabilité des individus.
À propos de VN DPG :
Les professionnels du VN DPG sont à l’avant-garde de l’éducation du public en matière de nutrition végétarienne et de sa relation avec la gestion et la prévention des maladies. Le VN DPG comprend environ 1 400 membres dans le monde entier qui travaillent comme consultants, diététiciens cliniciens, éducateurs, chercheurs et dans bien d’autres contextes professionnels.
Modèles alimentaires végétariens pour les adultes : A Position Paper of the Academy of Nutrition and Dietetics (2025 mars)
« Les régimes à base de plantes sont plus durables sur le plan environnemental que les régimes riches en produits animaux, car ils utilisent moins de ressources naturelles et sont associés à des dommages environnementaux bien moindres. »