- Objectif : Les diététiciens sont bien placés pour favoriser la transformation du système alimentaire en soutenant les régimes alimentaires issus de systèmes alimentaires durables (SAD). Cette recherche vise à identifier comment les diététiciens conceptualisent la durabilité, décrivent les activités des systèmes alimentaires durables, définissent le succès et déterminent les connaissances et les compétences requises pour exercer dans ce domaine.
- Méthodes : Un échantillon de convenance de DR canadiens a répondu à une enquête transversale comportant des questions ouvertes et fermées. Les données quantitatives ont été analysées à l’aide de statistiques descriptives. Les réponses qualitatives ont fait l’objet d’une analyse thématique. Les activités de la pratique ont été cartographiées à l’aide du cadre socio-écologique (SEF).
- Résultats : Un échantillon diversifié (n = 92) a déclaré utiliser des définitions, des cadres ou d’autres documents communs de l’ESF. Les activités pratiques ont été rapportées à tous les niveaux du SEF. Les diététiciens ont fait état de réussites ; cependant, l’imprécision des réponses suggère qu’il est peut-être trop tôt pour les quantifier. Les diététiciens ont indiqué qu’ils avaient besoin de connaissances et de compétences fondamentales et spécifiques à leur domaine de pratique, ainsi que d’exemples concrets pour soutenir l’ESF dans la pratique.
- Conclusions : Les diététiciens canadiens ayant participé à cette étude ont fait preuve d’un travail important dans le domaine des SFS en utilisant les compétences qu’ils ont acquises pour pratiquer dans d’autres domaines de la diététique. Il est possible d’accroître l’impact en partageant les ressources existantes, en développant de nouveaux supports qui incluent les perspectives indigènes et la pensée systémique, en faisant évoluer les rôles des diététiciens, en augmentant les stratégies au niveau macro et en identifiant des indicateurs de réussite pour contrôler l’impact.
Citation: Tracy Everitt RD, PhD, Liesel Carlsson RD, PhD, et Jessica Wegener RD, PhD. La durabilité dans la pratique de la diététique au Canada. Revue canadienne de la pratique et de la recherche en diététique. e-First https://doi.org/10.3148/cjdpr-2025-022 (aussi en français)