Le Mexique lance de nouvelles directives alimentaires sous l’angle de la durabilité 🌱 par Cecilia De Bustos, UNICEF Mexique :
Le 16 octobre 2025, le gouvernement mexicain a officiellement lancé la deuxième édition des lignes directrices alimentaires pour la population mexicaine 2025-2030, une étape importante dans la transformation de la santé publique et des systèmes alimentaires au Mexique. Ces lignes directrices ne concernent pas seulement ce que nous mangeons, elles sont un appel à l’action pour un avenir plus sain, plus durable et plus équitable.
L’UNICEF Mexique est fier d’avoir apporté son soutien technique à l’élaboration de ces directives, aux côtés du ministère de la santé, de l’INSP, de la FAO et de nombreuses autres parties prenantes. Cet effort de collaboration reflète un engagement commun à améliorer la nutrition tout en protégeant notre planète.
🌍 En quoi ces lignes directrices sont-elles innovantes ?
✅ Ils encouragent les modes d’alimentation respectueux de l’environnement, notamment l’allaitement maternel et la consommation d’aliments locaux, de saison et d’origine végétale.
✅ Ils adoptent une approche de systèmes alimentaires durables, prenant en compte l’ensemble de la chaîne alimentaire – de la production à la consommation – en mettant l’accent sur l’agriculture durable et les chaînes d’approvisionnement responsables.
✅ Ils appellent à la réduction des déchets alimentaires, à la fois à la maison et tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
✅ Ils soutiennent la consommation d’aliments qui préservent la biodiversité et les ressources naturelles, y compris l’eau et le sol.
✅ Ils valorisent les pratiques alimentaires traditionnelles et promeuvent des régimes alimentaires culturellement appropriés, accessibles et équitables pour tous.
🌽 Les lignes directrices célèbrent également la Dieta de la Milpa – un modèle alimentaire traditionnel mexicain – en tant que modèle d’alimentation saine et durable.