Les Directives diététiques autrichiennes 2024 ont été élaborées par le Centre de compétence pour le climat et la santé d’Autriche GmbH (GÖG) en collaboration avec l’Agence autrichienne pour la santé et la sécurité alimentaire (AGES) et la Société autrichienne de nutrition (ÖGE). Les aspects sanitaires et climatiques ont été pris en compte.
Vous pouvez également télécharger la brochure « Manger sainement, c’est bon pour le climat » (en allemand) ou la commander via le service de brochures du ministère des affaires sociales. La brochure contient des recettes saines et respectueuses de l’environnement basées sur le modèle de l’assiette. Il a été développé par trois universités de sciences appliquées en diététique pour le compte du ministère de la santé.