L’IPES IPES-Food intitulé « From Plate To Planet » (de l’assiette à la planète) présente des exemples inspirants d’actions globales en faveur de l’alimentation et du climat menées par des villes et des régions signataires de la déclaration de Glasgow. Le rapport exhorte les gouvernements nationaux à ne plus négliger les systèmes alimentaires dans leurs engagements climatiques et à prêter attention aux efforts pionniers des villes et des régions en matière de réduction des émissions.
Messages de première ligne :
1 – Nous ne pourrons pas limiter le réchauffement de la planète à 1,5 °C sans prendre des mesures beaucoup plus urgentes et ambitieuses pour transformer les systèmes alimentaires.
2 – Les villes et les gouvernements régionaux sont les premiers à agir sur l’alimentation et le changement climatique – et les pionniers relient même les actions et mesurent leurs progrès. Le rapport présente des dizaines d’exemples et d’histoires inspirantes d’actions efficaces sur le terrain. Ils réduisent les émissions en promouvant des régimes alimentaires sains et durables, en réduisant le gaspillage alimentaire, en raccourcissant les chaînes alimentaires, en formant des agriculteurs biologiques et en veillant à ce que les habitants les plus pauvres puissent avoir accès à une alimentation saine et durable.
3 – Leurs actions visant à réduire de manière globale les émissions des systèmes alimentaires et à encourager une alimentation saine et durable pour tous constituent un modèle d’action en matière d’alimentation et de climat. Ce schéma directeur place la justice sociale, la participation et la responsabilité au cœur de l’action climatique.
4 – Cette action innovante contraste de manière spectaculaire avec l’action faible et fragmentée des gouvernements nationaux en matière d’alimentation et de changement climatique – comme le montrent leurs engagements nationaux inadéquats en matière de climat soumis dans le cadre de l’Accord de Paris [NDCs]. Bien qu’ils contribuent à un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre et qu’ils utilisent 15 % des combustibles fossiles, les systèmes alimentaires sont régulièrement négligés dans les négociations et les plans relatifs au climat.
IPES-Food recommande :
- Les gouvernements nationaux utilisent l’exemple des villes et des gouvernements régionaux comme modèle d’action alimentaire et climatique – pour inspirer les politiques alimentaires et climatiques nationales.
- Les gouvernements agissent en coordination avec les villes et les régions et leur fournissent davantage de fonds pour qu’elles puissent prendre des mesures en matière d’alimentation et de changement climatique, en les étendant à toutes les villes et régions.
- Les gouvernements saisissent l’occasion du moment du bilan de l’Accord de Paris lors de la COP28 pour réviser les engagements nationaux en matière de climat afin d’inclure systématiquement les systèmes alimentaires et l’action locale.
POURQUOI DEVRIONS-NOUS Y PRÊTER ATTENTION MAINTENANT ?
- Des exemples de réussite inspirants nous montrent ce qu’il est possible et nécessaire de faire
- Les villes et les régions ont continué à progresser malgré les difficultés croissantes.
- Les stratégies locales en matière d’alimentation durable constituent un plan d’action pour le climat qui repose sur la responsabilité, la justice sociale et la participation.
- Ils fonctionnent et sont populaires
FAITS RAPIDES
Les systèmes alimentaires sont responsables de ⅓ des émissions mondiales de gaz à effet de serre :
- 13% agriculture et élevage
- 11% Changement d’affectation des sols
- 10 % transport, transformation, emballage, vente au détail et déchets
Les mesures prises dans le cadre du système alimentaire pourraient permettre de réduire considérablement les émissions de gaz à effet de serre au niveau mondial :
- 18% changements bien gérés des pratiques de production
- 8 % passer à une alimentation durable et réduire de moitié la production et la consommation de viande
- 8% Réduire de moitié les pertes et les déchets alimentaires
Les collectivités locales mènent l’action en faveur du climat
- 18 gouvernements nationaux et l’UE ont déclaré une urgence climatique, contre 2 317 autorités locales et régionales.
Les réductions d’émissions de gaz à effet de serre engagées par les collectivités locales et régionales dépassent de 35 % celles promises par les gouvernements nationaux.