Dans ce MOOC sur les choix alimentaires durables (Massive Open Online Course), les consommateurs et les étudiants intéressés sont encouragés à « apprendre comment vos choix alimentaires peuvent faire toute la différence – non seulement pour vous et votre famille, mais aussi pour l’environnement, l’économie locale et la société dans son ensemble ».
Le cours est axé sur un public européen, bien qu’il puisse avoir une certaine pertinence pour d’autres régions comparables. Cette ressource peut être utile aux clients qui souhaitent apprendre les bases d’une alimentation plus durable en Europe, ou aux étudiants de premier cycle en nutrition et diététique qui souhaitent s’initier à ces concepts.
Produit par une équipe composée principalement d’universitaires, ce cours est basé sur des preuves axées sur l’UE. Il fait partie du projet Stength2Food, qui a été financé par l’UE. Rien n’indique si le cours sera mis à jour périodiquement.