Ce document utilise une approche des systèmes alimentaires pour analyser les relations bidirectionnelles entre le changement climatique et l’alimentation et la nutrition tout au long de la chaîne de valeur alimentaire. Il identifie ensuite les mesures d’adaptation et d’atténuation pour chaque étape de la chaîne de valeur alimentaire afin d’évoluer vers un système alimentaire plus intelligent sur le plan climatique et nutritionnel.
L’étude se concentre sur les agriculteurs ruraux pauvres, une population particulièrement vulnérable aux effets néfastes du changement climatique sur la nutrition, bien que nous reconnaissions qu’il existe d’autres populations vulnérables, notamment les pauvres urbains et les populations rurales travaillant en dehors de l’agriculture. Bien que ce rapport n’exclue pas explicitement le surpoids et l’obésité, il se concentre principalement sur la dénutrition car cet état nutritionnel est actuellement plus répandu que la surnutrition au sein de notre population cible.
Le rapport est à jour jusqu’en 2017. Il est fondé sur des données probantes et référencé, de sorte que le lecteur peut consulter les références pour d’autres études spécifiques. L’IPFRI a son siège à Washington (États-Unis) et est un centre de recherche du CGIAR.