Répondre à la crise dans le canton sud-africain: innovation communautaire pour des aliments nutritifs à l’époque du COVID-19

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La sécurité alimentaireManque d'infrastructureManque de soutien dans la culture professionnelle

En un coup d’oeil

  • Cette étude de cas est tirée d’un Article de blog créé par Jo Hunter Adams, chercheur associé à la School of Public Health & African Centre for Cities, Université du Cap, et Jane Battersby, professeur agrégé au Centre africain pour les villes, Université du Cap, et a été posté sur le Site Web de Nutrition Connect pendant la pandémie mondiale.
  • Adams et Battersby expliquent comment l’innovation émergente au sein d’une communauté pour aider à trouver une solution pendant une crise peut aboutir à «reconstruire de meilleurs systèmes alimentaires et nutritionnels» par les populations locales pour les populations locales.
  • Leçons apprises: les cuisines communautaires peuvent être durables à la fois à long et à court terme et créer de la résilience en incluant les agriculteurs et les producteurs locaux et peuvent être utilisées comme filet de sécurité durable en période de crise.

L’histoire

Avant la pandémie de COVID-19, « au moins 1 ménage sur 5 était touché par un approvisionnement alimentaire insuffisant et 1 enfant sur 3 souffrait d’un retard de croissance ». La pandémie ayant un impact direct sur l’approvisionnement alimentaire, que ce soit en raison du manque de moyens de transport ou de l’augmentation des besoins des familles, ces chiffres ne manqueront pas d’augmenter à mesure que la crise se poursuivait. À Masiphumelele, au Cap, en Afrique du Sud, la sécurité alimentaire est prévalente et en augmentation. En 2019, une enquête a été menée à Masiphumelele et a montré que 80 à 90% des résidents avaient connu une insécurité alimentaire et 40% des résidents avaient connu la faim. Malheureusement, des taux élevés d’insécurité alimentaire peuvent entraîner une augmentation des maladies non transmissibles telles que le diabète, l’hypertension artérielle et la vulnérabilité au retard de croissance des enfants.

Innovation et solution en réponse à la pandémie COVID_19 à Masiphumelele

Lorsque la pandémie de COVID-19 a commencé, elle a eu un impact sur l’approvisionnement alimentaire et la qualité de nombreux endroits dans le monde, y compris Masiphumelele. De nombreuses entreprises, écoles et établissements ayant fermé leurs portes et conseillant à tout le monde de rester à la maison, le besoin de plus de nourriture à la maison avait augmenté, tout comme les taux d’insécurité alimentaire. En réponse à la pandémie, la communauté s’est réunie et, avec l’aide de donateurs privés, trois approches ont été proposées pour aider à fournir aux ménages un accès à des repas nutritifs:

  • Pièces justificatives
  • Colis alimentaires
  • Cuisines communautaires

Même avec le soutien des ONG, les bons et les colis alimentaires n’étaient durables que pour une utilisation à court terme, en particulier pour les détaillants existants. Cependant, la création de petites cuisines décentralisées s’est avérée être un filet de sécurité durable à plus long terme pour la pandémie et capables de fournir un soutien et des repas nutritifs aux ménages de la communauté.

Nourriture pour la pensée
Y a-t-il des cuisines communautaires dans votre communauté qui pourraient bénéficier de l’utilisation de producteurs et d’agriculteurs locaux, de bénévoles et du soutien d’ONG locales?
Pourquoi les bons alimentaires et les colis ne sont-ils pas durables?
De quelle manière les cuisines communautaires contribuent-elles de manière plus durable aux systèmes alimentaires?
Un système alimentaire durable ne repose pas sur l’aide alimentaire d’urgence (par exemple, des bons et des colis alimentaires) comme stratégie à long terme. Explorez le module d’apprentissage: Que sont les systèmes alimentaires et les régimes alimentaires durables.

Informations de contact
Nutrition Connect
Site Internet: https://nutritionconnect.org/resource-center/blog-32-responding-crisis-south-african-township-community-innovation-nutritious
Téléphone: +41 22749 18 50 Email: nutritionconnect@gainhealth.org
Twitter: @NutritionConnect
Adresse: Genève, Suisse, Rue Varembé 7, CH-1202 Genève, Suisse