Éducation nutritionnelle dans une école pour déficiences de la parole et de l’audition – Chennai Inde

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En un coup d’oeil

  • Ce Dr MGR Home & Secondary School pour les malentendants a été fondée en 1990 par le Dr MGR pour aider à accroître l’accessibilité de l’éducation et des ressources pour les personnes handicapées en termes de parole et d’audition en Inde.
  • Le chapitre de Chennai a été créé pour intégrer des diététistes et une évaluation nutritionnelle dans l’école pour aider à améliorer l’état nutritionnel des élèves.
  • Leçons apprises: L’intégration de jardins scolaires qui intègrent à la fois les élèves et les parents peut avoir un impact positif sur le menu du déjeuner et sur l’état nutritionnel des enfants à la maison.

L’histoire

Le Dr MGR Home & Higher Secondary School for the Speech & Hearing Disease a été fondé en 1990 par le Dr MGR. La vision et la mission de cette institution est d’aider à la réadaptation des personnes handicapées apprenant jusqu’à l’enseignement secondaire supérieur en sciences, en informatique et en écriture. De plus, les enseignants de cette institution aident à enseigner les techniques de gymnastique, de yoga et de danse pour aider au développement personnel global. Cette maison offre également des ressources supplémentaires en termes d’appareils d’amplification pour aider à l’audition et la parole pour une formation pratique orientée vers l’emploi afin de leur permettre de se sentir plus à l’aise dans la société, l’école et les carrières. Grâce au dévouement de son personnel, cette institution est en mesure de fournir une éducation précieuse à ses étudiants et cherche continuellement des moyens de les aider dans tous les aspects de la vie, y compris la nutrition.

Photo par Elaine Casap – Unsplash

Mise en œuvre de la nutrition

En 2005/2006, le président de l’Indian Dietetic Association a créé le chapitre de Chennai qui a commencé le dépistage nutritionnel des enfants au sein de l’école et a reçu l’aide du directeur et du Sri Ramachandra Medical College and Research Institute pour récupérer les informations médicales nécessaires. Le chapitre de Chennai était composé à la fois de diététistes et d’étudiants qui allaient à l’école pendant plusieurs semaines pour récupérer des informations sur le régime alimentaire et donner une éducation diététique aux enfants et à leurs parents. Les diététistes ont pu identifier certains enfants souffrant de malnutrition et leur donner ainsi qu’à leur famille des conseils supplémentaires sur la manière de lutter contre la sous-alimentation. Les enfants ont été évalués sur une période de deux ans et des améliorations nutritionnelles ont été notées.
Le chapitre de Chennai a également collaboré avec le programme de repas scolaires pour aider à augmenter la quantité et la qualité des légumes offerts. Afin d’aider à l’augmentation des légumes, l’école a contacté Dr Sultan Ahmed Ismail qui est le directeur de EcoScience Research Foundation pour aider à utiliser leur grande quantité de terres comme une forme de jardinage. Pendant que les enfants étaient en classe, les parents restaient et aidaient au développement du jardin qui commençait à cultiver des tomates, de la papaye et des légumes à feuilles vertes, ainsi que de la coriandre et de la menthe. Grâce à l’éducation des enfants et des parents, le jardin a pu fournir au menu du déjeuner de l’école les légumes importants nécessaires à leur alimentation.

En 2016, deux affiches ont été présentées à l’ICD de Grenade, en Espagne, pour les travaux de recherche qui ont été réalisés à Chennai. Ces affiches ont été créées et présentées en collaboration avec l’Université du Southern Queensland et la Central Washington University. Plus récemment, en février 2020, des recherches supplémentaires ont été menées dans la même école par le Dr Ethan Bergman concernant le Déjeuners scolaires d’analyse des nutriments et mesures anthropométriques dans une école privée et publique à Chennai, Inde .

Nourriture pour la pensée
Comment les diététistes-nutritionnistes peuvent-ils jouer un rôle dans l’augmentation du jardinage, de la récolte et de la consommation de légumes par les élèves et les parents du système scolaire?
Comment les diététistes-nutritionnistes peuvent-ils jouer un rôle dans la promotion de politiques entourant l’augmentation des jardins locaux comme source de nourriture au-delà des écoles, comme les hôpitaux et les restaurants?
Quel type de durabilité sociale et / ou environnementale serait positivement impacté par l’adaptation des jardins scolaires?

Informations de contact
Dharini Krishnan Ph.D., RD
Chennai, Inde
Courriel: dhar.krish@gmail.com
Site Internet: http://mgrhome.in