Este es un seminario web grabado realizado por el equipo de Food + Planet – Sherene Chou, Kate Geagan, Sharon Palmer y Chris Vogliano – que se sumerge en el poder de los alimentos azules para mejorar la calidad de la dieta, reducir o prevenir las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta, y apoyar un patrón de dieta más sostenible – todo deliciosamente. El seminario web ofrece a los participantes una comprensión orientada a la acción de la definición, la importancia nutricional y la sostenibilidad de los alimentos azules (con énfasis en los bivalvos y las algas marinas) y comparte una visión general de cómo estos alimentos pueden integrarse en un enfoque de «Alimentos como medicina» en una variedad de entornos. Para más información sobre Blue Foods, consulta el #ICDAsfsToolkit Resumen del tema: Alimentos azules.