El Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Vegetariana (DPG VN) es la principal autoridad en nutrición vegetal basada en la evidencia para el público y los profesionales de la salud que deseen saber más sobre los beneficios de las dietas vegetales para la salud y la sostenibilidad.
De su Página de Sostenibilidad:
Un sistema alimentario sostenible y resiliente conserva y renueva los recursos naturales, fomenta la biodiversidad y la soberanía alimentaria, promueve la justicia social y el bienestar animal, respeta los conocimientos tradicionales e indígenas, crea riqueza comunitaria y satisface las necesidades alimentarias y nutricionales de todos los consumidores, ahora y en el futuro, centrándose en los alimentos de origen vegetal.
La Academia aboga por políticas y legislación que apoyen el acceso equitativo a más alimentos de origen vegetal en diversos entornos (por ejemplo, escuelas, programas de nutrición infantil y programas federales de asistencia) y dentro de la atención clínica para satisfacer las preferencias culturales, de patrones alimentarios habituales, religiosas y de sostenibilidad de las personas.
Acerca de VN DPG:
Los profesionales del VN DPG están a la vanguardia de la educación del público sobre la nutrición vegetariana y su relación con la gestión y prevención de enfermedades. El VN DPG está formado por unos 1.400 miembros en todo el mundo que trabajan como consultores, dietistas clínicos, educadores, investigadores y muchos más ámbitos profesionales.»
Patrones dietéticos vegetarianos para adultos: Un documento de posición de la Academia de Nutrición y Dietética (2025 marzo)
«Las dietas basadas en plantas son más sostenibles desde el punto de vista medioambiental que las dietas ricas en productos animales, porque utilizan menos recursos naturales y están asociadas a un daño medioambiental mucho menor.»