La Oficina de Prevención de Enfermedades y Promoción de la Salud (ODPHP), creada en 1976, ayuda a los estadounidenses a llevar una vida más sana estableciendo prioridades nacionales para la prevención de enfermedades y la promoción de la salud. Como parte del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE.UU., traduce las pruebas científicas en políticas, orientaciones y herramientas, al tiempo que promueve los conocimientos sanitarios y el acceso equitativo a una información clara. La ODPHP elabora directrices sobre nutrición y actividad física y colabora con organismos federales, organizaciones y comunidades para promover soluciones innovadoras en materia de nutrición para el bienestar general.
Un punto clave es la iniciativa Food Is Medicine (FIM), que integra el acceso a alimentos nutritivos con los servicios humanos, la educación y el cambio de políticas mediante asociaciones en el nexo entre la atención sanitaria y la comunidad. La iniciativa Food Is Medicine pretende reducir las enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición y la inseguridad alimentaria mediante la aplicación de una estrategia federal coordinada que garantice un acceso coherente a los recursos relacionados con la dieta y la nutrición. Esta estrategia abarca la investigación, las inversiones programáticas y la promoción de modelos de intervención FIM eficaces en todo el país.
El ODPHP hace hincapié en escuchar a las comunidades y en trabajar con diversos socios de implementación para identificar los retos y las oportunidades de hacer avanzar la Alimentación como Medicina. Sus esfuerzos incluyen:
– Centralizar la información sobre programas, políticas y normativas federales, estatales y locales sobre la alimentación como medicina
– Desarrollar un marco analítico estandarizado para medir el impacto de las intervenciones de la alimentación como medicina
– Proporcionar recursos prácticos y ejemplos de casos del mundo real para ayudar a las comunidades a diseñar programas piloto y programas sostenibles de la alimentación como medicina
– Facilitar el intercambio de conocimientos e identificar oportunidades de nuevas acciones federales para fortalecer el ecosistema de la alimentación como medicina.
Promover la sostenibilidad mediante enfoques regenerativos
Los modelos de La comida es medicina apoyan los sistemas alimentarios sostenibles fomentando las asociaciones entre las organizaciones comunitarias y los agricultores locales. Estos enfoques dan prioridad a los alimentos nutritivos culturalmente respetuosos, cultivados localmente, que promueven la sostenibilidad de las explotaciones agrícolas y reducen el impacto medioambiental. Al alinear los objetivos sanitarios, comunitarios y económicos, la Iniciativa Comida es Medicina promueve modelos regenerativos que mejoran la sostenibilidad social y medioambiental para las generaciones actuales y futuras.
Los nutricionistas comprometidos con la creación de sistemas alimentarios sostenibles encontrarán en la Iniciativa La Alimentación es Medicina un valioso recurso que ofrece herramientas, marcos y colaboraciones para desarrollar intervenciones nutricionales equitativas que beneficien tanto a las personas como al planeta.
El conjunto de herramientas virtuales de la FIM del ODPHP se actualizará periódicamente con nuevas herramientas y recursos a medida que evolucione la iniciativa, apoyando la acción colectiva hacia comunidades más sanas y resistentes a través del poder transformador de los alimentos.
¿Preguntas? ¿Ideas? ¿Realimentación? Contacto: ICDAsfs.coordinator@acadiau.ca
El ICDASFS Toolkit está hecho para ser utilizado y compartido libremente.
Por favor, cita a los autores de los recursos que utilices, y al ICDA SFS Toolkit si puedes:
InternationalDietetics.org/Sostenibilidad
actualizado 2025 Ago