En Guías Cárnicas del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) de Suecia, Finlandia y Alemania pueden descargarse en formato PDF o como aplicación móvil. Este proyecto se está retirando, pero actualmente sigue disponible como página con enlaces a los países. El informe 2024: «Estudio de Evaluación de las Guías de Proteínas / Carne Sostenibles de WWF Informe Final». es útil para conocer las lecciones del proyecto.
WWF es transparente sobre su financiación, fuentes de información y organizaciones asociadas. Estas guías contribuyen a una comprensión más profunda de las matizadas orientaciones dietéticas de una región europea. El sitio web es dinámico en el sentido de que se actualiza periódica y activamente, las propias guías (especialmente la versión PDF) son relativamente estáticas, sin indicación de ciclos de actualización. Las guías se basan en pruebas rigurosamente elaboradas y revisadas por expertos.
Del sitio web de WWF: ¿Qué tan sostenible es su bistec?
Como consumidor, puede contribuir a un consumo de carne más sostenible eligiendo sabiamente los alimentos que tengan en cuenta la naturaleza, el clima y el bienestar animal. Lo que comemos tiene importancia y usted, como consumidor, puede marcar la diferencia. El consumo de carne a nivel mundial contribuye a reducir la biodiversidad, aumentar las emisiones de gases de efecto invernadero y aumentar el uso de pesticidas. Al mismo tiempo, la carne puede aportar importantes nutrientes a nuestra dieta y los animales de pastoreo son una importante biodiversidad. Por lo tanto, es importante elegir el correcto. Al comer menos carne pero mejor para el medio ambiente y al elegir más proteínas de origen vegetal, usted, como consumidor, puede contribuir a un consumo de carne más sostenible.
actualizado octubre 2024