FOODprints es una herramienta que contiene múltiples recursos basados en una alimentación más sana y sostenible en alemán, francés e italiano. Algunos navegadores también traducen a otros idiomas. Pude leer las páginas web (no los documentos) en inglés.
La Sociedad Suiza de Nutrición (SSN/SGE – las siglas dependen del idioma utilizado) es el centro nacional de competencia en cuestiones alimentarias. Asumen mandatos y desarrollan ofertas que contribuyen a reforzar las competencias alimentarias de la población y a hacer más favorables las condiciones marco para una alimentación equilibrada. Para ello, aplicamos una política que permite a cada uno hacerse cargo de su propio comportamiento alimentario y comprender la información.
FOODprints está financiado por la Swiss National Science Foundation y se basa en la pirámide alimentaria suiza. La información presente en este recurso es adaptable, confiable e informativa sobre los sistemas alimentarios sostenibles y la nutrición. Algunos documentos de estos recursos están destinados a la población suiza y también a los profesionales de la nutrición.
En Suiza, casi el 30% de las molestias medioambientales se deben a los alimentos. Lo que comemos y bebemos repercute no sólo en nosotros mismos y en nuestra salud, sino también en el medio ambiente, los seres humanos y los animales. Los consejos prácticos de FOODprints® para una alimentación diaria sostenible se dirigen a todos aquellos que no son indiferentes a las consecuencias de su consumo.
Hay seis cómics dedicados a una dieta sostenible y equilibrada. Estos cómics se diseñaron como parte del proyecto interdisciplinar PNR 69 sobre recomendaciones para dietas saludables y sostenibles (Dietas sostenibles y saludables: compensaciones y sinergias), financiado por el Fondo Nacional Suizo.
Recursos descargables:
- FOODprints® Hoja informativa
- Evaluación ecológica de los alimentos
- Artículos de la revista Tabula sobre el tema del desarrollo sostenible
- Food waste
- El equilibrio ecológico de los alimentos
- Calendario de las estaciones (Federación francófona de consumidores)