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Dietas Sostenibles y Medio Ambiente por Práctica Basada en la Evidencia en Nutrición (PEN)(actualización 2021, acceso de pago)

Evidencia basada en la práctica en nutrición (PEN) sólo está disponible para los miembros de pago. PEN es un recurso global que se dirige a varios países miembros, pero los recursos pueden tener una relevancia más amplia. El Sistema PEN fue desarrollado por Dietistas de Canadá, con aportaciones de líderes de opinión en la práctica dietética, la traducción de conocimientos y la tecnología. Está gestionado por una asociación de colaboración formada por la Asociación Dietética Británica, Dietistas de Australia y Dietistas de Canadá. Consulta la página de Colaboradores de PEN para obtener más información sobre el Equipo PEN®. No se observan conflictos de intereses.

Esta nota informativa sobre Dietas sostenibles y medio ambiente revisa las pruebas disponibles sobre la relación entre las dietas basadas en plantas y el entorno ecológico. Ayuda a explicar por qué las dietas basadas en plantas están recibiendo atención por ser más sostenibles que otros patrones dietéticos. Está escrito específicamente para profesionales de la nutrición y la dietética, por lo que extrae conclusiones y formula recomendaciones en ese contexto. El informe se basa en las pruebas disponibles hasta 2021. PEN incluye una amplia variedad de temas dietéticos. Busca «Sistemas Alimentarios Sostenibles» para ver el documento de referencia, junto con muchos otros recursos relacionados.

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