Estas diapositivas son de un seminario web de 2024 dirigido por Christine McCullum-Gómez, PhD, RDN, Consultora de Alimentación y Nutrición en Bogotá, Colombia. En aquel momento era Presidenta Electa del Grupo de Interés Global de Miembros (GMIG) de la Academia de Nutrición y Dietética.
El seminario web incluye formas de construir Sistemas Alimentarios Sostenibles a través de los programas de Comidas Escolares, como el fomento de la agrobiodiversidad, los sistemas indígenas y la agroecología. Hay varios recursos de la Coalición de Comidas Escolares, junto con pasos prácticos, incluidos ejemplos de diversos lugares del mundo.
Objetivos de aprendizaje del seminario web:
- Identifica tres beneficios de los programas de alimentación escolar;
- Explica cómo pueden aplicarse los programas de alimentación escolar para paliar el hambre y contribuir a construir un sistema alimentario sostenible;
- Enumera las funciones y responsabilidades de los profesionales de la nutrición y la dietética en el desarrollo y la evaluación de programas de alimentación escolar orientados a la sostenibilidad.
Esquema de la presentación:
- Programas de comidas escolares: Programa Mundial de Alimentos de la ONU (PMA)
- Programas de alimentación escolar: Beneficios/Beneficios potenciales
- Interculturalidad y Programas de Alimentación Escolar Diferenciada: Resiliencia climática y seguridad alimentaria
- Programas de alimentación escolar: Desafíos
- Coalición de Comidas Escolares: Una visión general
- Comidas escolares y sistemas alimentarios: Consecuencias para el Clima, el Medio Ambiente, la Biodiversidad y la Soberanía Alimentaria
- Programas sostenibles de alimentación escolar en países de renta baja: Comidas escolares respetuosas con el planeta
- Programas sostenibles de alimentación escolar en América Latina y el Caribe (ALC)
- Día Internacional de la Comida Escolar: 14 de marzo de 2024
- Profesionales de la Nutrición y la Dietética: Funciones y responsabilidades en la alimentación escolar sostenible
- Programas de alimentación escolar: Recursos adicionales
Contactos:
Página web: www.sustainablerdn.com
Blog: www.sustainable-rdn.com
Correo electrónico: chris_mccullum@hotmail.com, cmccullumgomez@gmail.com
Instagram: @cmccullumgomez