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Contribución de las algas a la seguridad alimentaria en los países de renta baja y media: Beneficios de la producción, la transformación y el comercio (2023 Jun)

Patrick Webb, Natalie K. Somers, Shakuntala H. Thilsted. Contribución de las algas a la seguridad alimentaria en los países de renta baja y media: Beneficios de la producción, la transformación y el comercio. Seguridad alimentaria mundial. Volumen 37. (2023) 100686, ISSN 2211-9124, https://doi.org/10.1016/j.gfs.2023.100686.

Extractos del documento: Una solución propuesta ha sido centrarse más en los sistemas alimentarios basados en el agua en general (a menudo denominados «alimentos azules»), y en las algas marinas en particular. Pero, ¿hasta qué punto son realistas estas propuestas? Este documento explora el potencial de las algas marinas para hacer frente a la inseguridad alimentaria y la mala nutrición en los PBI y los PIM, junto con su potencial para mitigar la huella de carbono de los sistemas alimentarios a nivel mundial.

Este documento consta de cinco partes:

  1. En primer lugar, una introducción
  2. La segunda sección describe los tipos de algas y sus principales usos, su contenido en nutrientes y sus atributos medioambientales.
  3. La tercera sección explora las pautas y tendencias de la producción, el comercio y el consumo de algas marinas, a escala mundial y dentro de los PBMI.
  4. La cuarta sección se centra en las dificultades y limitaciones prácticas para ampliar el uso de algas marinas en países con recursos limitados y destaca los tipos de inversiones necesarias para superar los obstáculos.
  5. La sección final de conclusiones ofrece recomendaciones para la acción política.

Lo más destacado:

  • La producción mundial de algas ha crecido rápidamente en las últimas décadas.
  • La mayor parte del crecimiento se registró en Asia, pero ha habido aumentos de producción en África y América Latina.
  • Cada vez se presta más atención al potencial de las algas marinas para proporcionar nutrientes no terrestres sin necesidad de tierra, agua dulce o productos químicos.
  • Este documento explora las oportunidades y los retos relacionados con el cultivo y la comercialización de algas marinas en los países de renta baja y media (PRMB).
  • Las lagunas en los datos y su cobertura impiden comprender plenamente las tendencias y pautas de lo que se produce o consume .
  • Parece haber potencial para que las actividades relacionadas con las algas crezcan en muchos PBI y PIM costeros.
  • Dicho esto, estas actividades contribuirían más a la seguridad alimentaria por sus efectos sobre los ingresos que como insumos para las dietas.
  • Las algas pueden ser un cultivo de exportación de alto valor que contribuya a la seguridad alimentaria de los PBMI al aumentar el potencial de exportación y el poder adquisitivo de los hogares.

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