Como parte de las acciones de educación alimentaria y nutricional y componente de Escuelas Sostenibles, el Programa fomenta las iniciativas de huertos escolares, considerando su potencial para transformar los hábitos alimentarios de las generaciones actuales y futuras, formando a los alumnos para que sean conscientes de los impactos de la producción de alimentos en el medio ambiente y en los sistemas agroalimentarios. Además, con el mayor impacto del cambio climático, esta herramienta educativa adquiere aún más relevancia, ya que puede ofrecer contribuciones concretas a la mitigación de los efectos del clima.
Desde 2009, el Programa de Cooperación Internacional Brasil-FAO para la Alimentación Escolar, una alianza entre el Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación (FNDE), la Agencia Brasileña de Cooperación (ABC) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), desarrolla actividades para fortalecer e institucionalizar los programas de alimentación escolar en América Latina y el Caribe (ALC).
Alrededor de 2.000 millones de personas en el mundo tienen sobrepeso o son obesas debido a una dieta inadecuada y a un estilo de vida sedentario. Alrededor de 133,4 millones de latinoamericanos y caribeños no tienen acceso a una dieta sana. Además, esta región tiene los costes de alimentación saludable más elevados (Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en ALC, 2023).
Ante este escenario, la cooperación ha promovido acciones dirigidas a ofrecer menús saludables y adecuados, compras públicas a pequeños agricultores, mejora de las infraestructuras escolares y acciones de educación alimentaria y nutricional como huertos escolares, intercambios de experiencias, formación y visitas técnicas entre 26 países de ALC, en el marco de la Red de Alimentación Escolar Sostenible (RAES).
2025 Enero