De un vistazo
- Los educadores en dietética están llamados a preparar a los futuros dietistas y nutricionistas para que contribuyan a la transformación del SFS.
- Los educadores dietéticos que integran la educación sobre sistemas alimentarios sostenibles (SFS) en el plan de estudios han compartido ejemplos.
- Una plataforma en línea para compartir ejemplos sirve como una serie de mini estudios de casos
Historia
En preparación para un taller en el Congreso Mundial de Nutrición de Salud Pública 2020, posteriormente pospuesto debido a COVID-19, un grupo internacional de educadores dietéticos colaboradores compartió sus historias sobre la integración de sistemas alimentarios sostenibles en el plan de estudios de nutrición y dietética. En lugar de un taller presencial en el Congreso, los facilitadores han creado la plataforma en línea.
Este contenido fue elaborado para mostrar mecanismos efectivos y enfoques innovadores a través de estudios de casos internacionales que tienen como objetivo mejorar la competencia del sistema alimentario entre los estudiantes y describir cómo esto puede traducirse en mejores resultados.
En el enlace, verá que cada facilitador del taller tiene un perfil, que incluye una explicación (video o de otro tipo) de su actividad de enseñanza y aprendizaje exhibida como se describe anteriormente.
Comida para el pensamiento
- Si usted es un educador que forma a futuros profesionales de la nutrición y la dietética, ¿ya está incluyendo contenido de sistemas alimentarios sostenibles en los cursos que imparte? — En caso afirmativo, ¿cómo y qué? ¿Si no, porque no?
- ¿Alguno de los ejemplos incluidos le provoca nuevas ideas? — ¿Podrían adaptarse a su entorno?
- ¿Está/debe estar este tema integrado en el contenido básico de su programa, o es/debe ser un tema optativo/electoral?
Información del contacto
¡Le damos la bienvenida a unirse a nosotros! Póngase en contacto con liza.barbour@monash.edu (en Australia) si desea ser añadido a la plataforma o si tiene alguna pregunta. Si tiene preguntas para alguno de los educadores, su contacto se incluye en la plataforma web. Por favor contáctelos directamente.