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Respondiendo a la crisis en el municipio de Sudáfrica: innovación comunitaria para alimentos nutritivos en la época del COVID-19

Creando oportunidades para impactar la seguridad alimentaria durante una pandemia en un municipio de Sudáfrica

CommunautéSanté publiqueService alimentaire
Changement de menuChangement de politiqueProgrammation
Falta de apoyo en la cultura profesionalFalta de infraestructuraSeguridad alimenticia

De un vistazo

  • Este estudio de caso se extrae de un Entrada en el blog creado por Jo Hunter Adams, investigador asociado de la Escuela de Salud Pública y Centro Africano de Ciudades de la Universidad de Ciudad del Cabo, y Jane Battersby, profesora asociada del Centro Africano de Ciudades de la Universidad de Ciudad del Cabo, y se publicó en el El sitio web de Nutrition Connect durante la pandemia mundial.
  • Adams y Battersby explican cómo la innovación emergente dentro de una comunidad para ayudar a encontrar una solución durante una crisis puede resultar en «reconstruir mejores sistemas alimentarios y nutrición» por parte de la población local para la población local.
  • Lecciones aprendidas: las cocinas comunitarias pueden ser sostenibles tanto a largo como a corto plazo y crear resiliencia cuando se incluyen a los agricultores locales y pueden utilizarse como una red de seguridad sostenible en tiempos de crisis.

Historia

Antes de la pandemia de COVID-19, «al menos 1 de cada 5 hogares tenía un suministro de alimentos inadecuado en la bahía de impacto y 1 de cada 3 niños sufría retraso en el crecimiento». Dado que la pandemia tiene un impacto directo en el suministro de alimentos, ya sea debido a la falta de transporte o al aumento de la necesidad de las familias, estas cifras seguramente aumentarán a medida que continúe la crisis. En Masiphumelele, Ciudad del Cabo, Sudáfrica, la seguridad alimentaria prevalece y va en aumento. En 2019, se realizó una encuesta en Masiphumelele y mostró que el 80-90% de los residentes habían experimentado inseguridad alimentaria, así como el 40% de los residentes habían experimentado hambre. Lamentablemente, las altas tasas de inseguridad alimentaria pueden provocar un aumento de enfermedades no transmisibles como la diabetes, la hipertensión arterial y la vulnerabilidad al retraso del crecimiento infantil.

Innovación y solución en respuesta a la pandemia COVID_19 en Masiphumelele

Cuando comenzó la pandemia de COVID-19, afectó el suministro y la calidad de los alimentos en muchos lugares del mundo, incluido Masiphumelele. Con muchos negocios, escuelas y establecimientos cerrados y aconsejando a todos que se quedaran en casa, la necesidad de más alimentos en el hogar había aumentado y también lo hicieron las tasas de inseguridad alimentaria. En respuesta a la pandemia, la comunidad se unió y, con la ayuda de donantes privados, se propusieron tres enfoques para ayudar a proporcionar a los hogares acceso a comidas nutritivas:

  • Vales
  • Paquetes de comida
  • Cocinas comunitarias

Incluso con el apoyo de las ONG, tanto los cupones como los paquetes de alimentos solo eran sostenibles para un uso a corto plazo, especialmente para los minoristas existentes. Sin embargo, el establecimiento de cocinas pequeñas y descentralizadas ha demostrado ser una red de seguridad sostenible a más largo plazo para la pandemia y puede brindar apoyo y comidas nutritivas a los hogares dentro de la comunidad.

Comida para el pensamiento
¿Hay cocinas comunitarias en su comunidad que puedan beneficiarse del uso de agricultores y agricultores locales, voluntarios y el apoyo de ONG locales?
¿Por qué los cupones de alimentos y los paquetes no son sostenibles?
¿De qué manera las cocinas comunitarias contribuyen de manera más sostenible a los sistemas alimentarios?
Un sistema alimentario sostenible no depende de la ayuda alimentaria de emergencia (por ejemplo, cupones y paquetes de alimentos) como estrategia a largo plazo. Explore el módulo de aprendizaje: ¿Qué son las dietas y los sistemas alimentarios sostenibles?

Información del contacto
Nutrition Connect
Sitio web: https://nutritionconnect.org/resource-center/blog-32-responding-crisis-south-african-township-community-innovation-nutricious
Teléfono: +41 22749 18 50 Correo electrónico: Nutritionconnect@gainhealth.org
Gorjeo: @NutritionConnect
Dirección: Ginebra, Suiza, Rue Varembé 7, CH-1202 Ginebra, Suiza