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NeverEndingFood Permaculture (Malawi)

Uso de un enfoque de permacultura para la nutrición y el bienestar comunitario en Malawi

Communauté
ÉducationProgrammation
Degradación ambientalPrecios de comidaSistemas capitalistas industrializados

De un vistazo

  • Permacultura NeverEndingFood (NEF) es una divulgación doméstica y comunitaria que muestra los enfoques de todos los aspectos de la vida sostenible
  • Las aldeas crean diseños como bosques de alimentos, cocinas de bajo consumo de combustible, recolección de agua, inodoros de compostaje, etc. en los hogares para la producción diversa de alimentos, combustible, forraje, fibras, medicinas, etc. para una mejor nutrición, conservación del agua y el suelo y para la transición lejos de las semillas sintéticas y los insumos químicos.
  • Creación de parcelas de demostración en muchos lugares, incluida la iglesia local, para difundir la comprensión de la permacultura
  • El Programa Nacional de Alimentación y Nutrición Sostenibles incluye (i) habilidades y conocimientos de producción de alimentos y (ii) sostenibilidad, permacultura, salud, higiene, saneamiento, género, VIH, economía y medio ambiente integrados en el plan de estudios
  • The Naciones Unidas World Food Programs Sl Manual de Nutrición Sostenible se puede descargar gratuitamente y comparte el trabajo y las ideas de la NEF y destaca que «las verdaderas soluciones a… los problemas de alimentación y nutrición se encuentran en las propias personas y en los sistemas agrícolas que utilizan para alimentarse». Hay múltiples manuales, folletos, carteles e imágenes para descargar desde el enlace.
  • Efectos dominó: proyectos como el Permaculture Paradise Institute en Mchinji iniciado por malauíes que vivieron y aprendieron en Never Ending Food

En abril de 1997, Stacia y Kristof Nordin llegaron a Malawi a través del Cuerpo de Paz de los Estados Unidos para realizar trabajos de prevención del VIH. Stacia es dietista registrada y Kristof es trabajadora social de formación. Con el tiempo, llegaron a ver el VIH de la misma manera en que lo veía la aldea en la que estaban: como parte de un entero. Comenzaron a ver que una enfermedad que ataca al sistema inmunológico está relacionada con la desnutrición que compromete el sistema inmunológico, que está conectado con la diversidad de alimentos que se cultivan localmente y que está relacionada con la fertilidad del suelo y la disponibilidad de agua dulce, etc., un ciclo interconectado. Durante este tiempo se les introdujo a los conceptos de permacultura que enfatizan:

  1. Cuida la tierra
  2. Cuidar a las personas
  3. Compartiendo equitativamente todos los recursos

Con el tiempo, los Nordin, junto con su hija, Khalidwe en 2001, comenzaron a integrar los enfoques de la permacultura en todos los aspectos de su vida y trabajo. Crearon el Centro de Educación y Extensión Comunitaria de Never Ending Food (NEF) en Chitedze, una pequeña aldea a unos 30 km. de la ciudad capital, Lilongwe. Hoy, en 2020, su hogar sirve como una parcela de demostración de permacultura, así como un espacio para realizar capacitaciones y visitas de anfitriones. En NEF, implementan sistemas de diseño que brindan acceso permanente durante todo el año a alimentos y medicamentos diversos y nutritivos. Este enfoque ayuda a las familias a ser más autosuficientes, tener acceso a una mejor nutrición, ahorrar dinero al reducir la dependencia de insumos agrícolas costosos y acceder a ingresos adicionales a través del procesamiento de alimentos, mercados diversificados e ideas de productos únicos.

El advenimiento de la agricultura monocultiva dependiente de insumos en gran parte de las tierras agrícolas de Malawi llevó a un enfoque agrícola y a la dependencia del maíz como cultivo principal. A pesar de estar bendecida con un clima tropical y abundante agua, la mayoría de las granjas ahora producen una cosecha de maíz al año, lo que conduce a la desnutrición debido a la dependencia de un solo cultivo para la mayor parte de las necesidades nutricionales de las personas. De acuerdo con las prácticas agrícolas tradicionales en todo el mundo, la permacultura diversifica la producción agrícola para incluir frutas y verduras locales, animales y productos de origen animal, especias y fibras. ¡Esto mejora la nutrición mientras conserva el agua, mejora la fertilidad del suelo y convierte la materia orgánica en un recurso!

Los Nordin creen que «todas las soluciones provienen de las personas mismas, lo que ayuda a proporcionar la confianza en sí mismos y la propiedad que se necesitarán para abordar los problemas futuros de una manera sostenible». Junto con el trabajo que se lleva a cabo en Chitedze, los esfuerzos y las relaciones en NEF han iniciado e inspirado muchos otros proyectos que utilizan un enfoque de permacultura integrado para abordar la sostenibilidad y la nutrición. Reconocer e incorporar estas interconexiones significa que muchas de las iniciativas contribuyen simultáneamente a ecosistemas más saludables y diversos, mejor salud y nutrición humanas, bienestar comunitario y resiliencia económica.

Comida para el pensamiento
¿Cómo influyen los sistemas alimentarios y agrícolas globalizados e industrializados en la producción de alimentos en su zona?
Teniendo en cuenta estos sistemas más amplios, ¿qué soluciones ve que ofrecen mejoras sinérgicas en nutrición Y sostenibilidad?

Información del contacto
Stacia y Kristof Nordin
neverendingfood.org