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Base de datos de recursos existentes

Cómo encontrar sus recursos

Hemos seleccionado una biblioteca de recursos publicados por otros que son relevantes para su uso. Están etiquetados tanto por roles como por actividades, reconociendo que las descripciones de los puestos varían ampliamente. También están etiquetados por región geográfica. De esta manera, puede buscar una lista más pequeña de recursos relevantes. Si no encuentra lo que necesita, intente dejar una o dos de las etiquetas en blanco; A continuación, aparecerán todos los recursos de esta biblioteca. Por favor vea nuestro leyenda para conocer nuestras definiciones de cada función, actividad y región en la parte inferior de esta página.

Si no está seguro de con qué recursos empezar, tome la autoevaluación sostenible y recomendaremos los recursos que mejor se adapten a sus necesidades de aprendizaje.

Etiquetas: delimite lo que está buscando

Reports:

Blogs y ensayos sobre COVID-19, cambio climático y atención médica

Este sitio web fue creado por Health Care Without Harm con ensayos y blogs específicos centrados en la región de Asia. Los recursos que se encuentran en esta página web fueron creados por «profesionales de la salud, defensores de la justicia ambiental, organizaciones médicas y estudiantes, y esperan arrojar más luz sobre las conexiones entre el ahora, los problemas climáticos preexistentes y el avance». Los dietistas-nutricionistas pueden utilizar estas historias y ensayos como apoyo, motivación y experiencia para ayudar a identificar su papel en la reducción del impacto de COVID-19 en el medio ambiente. Este recurso también está disponible en latín y portugués.

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Asia

Índice de sostenibilidad alimentaria

El Índice de Sostenibilidad Alimentaria (FSI) fue creado por la Fundación BCFN y la Unidad de Inteligencia de Economist para promover el conocimiento de la sostenibilidad alimentaria. «El Índice de Sostenibilidad Alimentaria es un estudio global sobre nutrición, agricultura sostenible y desperdicio de alimentos que recopila datos de 67 países de todo el mundo para destacar las mejores prácticas y áreas clave de mejora en relación con las paradojas alimentarias y los principales Objetivos de Desarrollo Sostenible». El FSI incluye infografías, centros digitales y un documento informativo como recursos adicionales. Este recurso se esfuerza por permitir comparaciones entre países y sistemas alimentarios y cómo múltiples partes interesadas pueden contribuir no solo a los sistemas alimentarios sostenibles sino a los objetivos de desarrollo sostenible.

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Global

El índice de sostenibilidad alimentaria como herramienta educativa

La Herramienta Educativa del Índice de Sostenibilidad Alimentaria (FSI) se basa en el FSI que «estudia los desafíos nutricionales, la sostenibilidad de los sistemas agrícolas y el desperdicio y pérdida de alimentos en 67 países de todo el mundo». Esta herramienta educativa es un módulo que puede ser utilizado por estudiantes de pregrado y posgrado y se puede administrar en persona o en línea a través del conjunto de herramientas completo de materiales. El kit de herramientas incluye un manual, diapositivas simples, tutoriales en video y un libro de trabajo en Excel. El módulo FSI Edu se puede utilizar en diversos grados, incluidos economía agrícola, estudios alimentarios, ciencia nutricional, geografía y más. El objetivo de esta herramienta es educar a las personas sobre el papel de la alimentación en «la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, tres elementos clave de la sostenibilidad alimentaria, el diálogo entre todas las partes interesadas y el proceso de investigación para transformar cuestiones complejas relacionadas con la sostenibilidad agroalimentaria».

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Global

Servicios de alimentación hospitalarios ambientalmente sostenibles: aprovechar las perspectivas del personal para orientar el cambio

Este recurso se basa en un estudio cualitativo en Australia que analiza las perspectivas del personal sobre cómo el servicio de alimentos hospitalarios es sostenible, cómo no es sostenible, algunas barreras que enfrentan para volverse más sostenibles y qué se puede hacer para implementar prácticas más sostenibles. Algunas prácticas mencionadas a lo largo del estudio incluyen «el poder de las personas para influir en el cambio, la educación sobre el reciclaje, la generación de conocimiento, auditorías y subvenciones para investigación innovadora, reembolsos y procesos de mejora de la calidad». Este recurso analiza el resultado del estudio desde la perspectiva de los participantes en el que los participantes propusieron formas de cumplir con estas prácticas mediante la realización de «cambios en la cadena de suministro de alimentos y la generación recomendada y el intercambio de conocimientos, liderazgo y apoyo de políticas».

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GlobalOceania

Cuidado de la salud verde: alimentos saludables y sostenibles

Este sitio web fue creado por Canadian Coalition for Green Healthcare, una organización sin fines de lucro que tiene como objetivo aumentar la cantidad de prácticas de sostenibilidad ambiental en toda la atención médica. Este sitio web contiene una gran cantidad de recursos relacionados con temas de sustentabilidad social y ambiental que van desde el desperdicio de alimentos hasta la gestión de la energía, la conservación del agua y más. Esta información se comparte a través de estudios de casos, informes, seminarios web, proyectos e iniciativas anteriores y actuales. Una membresía está disponible para permitir el acceso a recursos exclusivos, pero no es un requisito de la organización.

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Soluciones sistémicas para sistemas alimentarios saludables: una guía para la acción del gobierno

La Alianza Global para el Futuro de la Alimentación desarrolló esta guía que describe 14 recomendaciones sobre políticas y prácticas que unen la «interconexión de los sistemas alimentarios». Estas recomendaciones giran en torno a la crisis de la salud humana, la crisis de la salud animal y la crisis de la salud ecológica. Las directrices también reconocen los componentes clave de la salud humana, los determinantes de la salud humana y las condiciones ecológicas y de salud animal y cómo contribuyen a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. Cada una de las 14 recomendaciones incluye un estudio de caso que refleja la política en acción y representa a múltiples comunidades y organizaciones de todo el mundo.

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Global

¿Qué es una economía circular?

Este recurso analiza el tema de la economía circular y cómo puede tener un impacto positivo en el medio ambiente, la economía y la sociedad al «imitar la naturaleza». Esta página web consta de 10 principios de economía circular que explican cómo debe funcionar y los beneficios que se derivan de ella. Un video breve y rápido tiene como objetivo ayudar a simplificar este concepto de una manera visual. Este recurso está disponible en inglés y español.

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Global

UNICEF y los Objetivos de Desarrollo Sostenible

Este recurso explica la importancia de la relación entre los derechos del niño y cada uno de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas. Este sitio web fomenta las asociaciones con otras organizaciones, socios y agencias de la ONU para ayudar a lograr estos objetivos. Los objetivos también integran aspectos de la sostenibilidad ambiental y social y describen cómo los derechos del niño también pueden integrarse en sus respetados resultados. Con informes, historias e investigaciones adicionales, este recurso brinda a la audiencia, incluidos los dietistas y nutricionistas, la oportunidad de explorar cómo pueden tener un impacto personal. Este recurso está disponible en francés, español, árabe y chino.

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Global

Semana Mundial de la Lactancia Materna WABA 2020

La semana mundial de la lactancia materna 2020 ha tenido como objetivo educar, involucrar e informar a las personas sobre los vínculos entre la lactancia materna y el cambio climático y cómo la lactancia materna puede ser una decisión climáticamente inteligente. Este recurso incluye información, acciones y recursos adicionales que permiten al lector, incluidos dietistas-nutricionistas, incorporar aspectos más sostenibles, en términos ambientales, a la lactancia materna. El informe de acción de este recurso está disponible en 12 idiomas diferentes, que incluyen: francés, árabe, chino, ruso, portugués y más.

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Global

Hospitales Globales Verdes y Saludables (GGHH)

Los hospitales globales verdes y saludables fue desarrollado por Health Care Without Harm e incluye diferentes programas, herramientas educativas, plataformas para conectarse con miembros de todo el mundo, iniciativas y más, que giran en torno al cumplimiento de sus objetivos de sostenibilidad. Puede acceder a algunos de estos programas y beneficios adicionales creando una membresía en línea gratuita basada en su región. Existen oportunidades para ajustar el sitio web en función de su región, que incluyen: Asia, Europa, EE. UU. Y Canadá y Global. Esto le permite identificar programas e iniciativas que son relevantes para usted y su región. Este sitio web también está disponible en latín y portugués.

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AmericasAsiaEuropeGlobal

Asociación de agricultura orgánica de la India

Esta organización tiene como objetivo «promover sistemas y prácticas agrícolas respetuosos con la naturaleza, científicos, que sean económicamente viables, energéticamente eficientes, respetuosos con el clima y orientados a la conservación del medio ambiente y el empoderamiento de las comunidades rurales, basándose en los conocimientos, habilidades y conocimientos indígenas y tradicionales. prácticas «. Este recurso se enfoca en múltiples aspectos de la sustentabilidad ambiental y social que los dietistas-nutricionistas pueden usar para ayudar a aprender más sobre estos temas complejos, así como para usar esta información en su propia práctica.

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Asia

Respondiendo a la crisis en un municipio de Sudáfrica: innovación comunitaria para alimentos nutritivos en la época del COVID-19

Nutrition Connect ha creado un blog centrado en el impacto de COVID_19 en un municipio de Sudáfrica a nivel de nutrición comunitaria. El blog aborda temas importantes que incluyen la inseguridad alimentaria, las poblaciones vulnerables y el impacto que COVID-19 está teniendo en la cantidad de alimentos nutritivos disponibles. El blog analiza los pros y los contras de tres enfoques comunitarios innovadores que involucran paquetes de alimentos, vales y comedores comunitarios.

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Africa

Ahorre comida Comparta comida Comparta alegría

Save Food Share Food Share Joy (IFSA) «es una iniciativa de la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India y las Redes de Intercambio de Alimentos de la India que se unen para reducir el desperdicio de alimentos y el hambre y para alimentar a los necesitados y hambrientos con excedentes de alimentos a través de sistemas «. Contiene objetivos clave que giran en torno a promover las donaciones de alimentos, alentar a las empresas a donar, generar conciencia sobre el desperdicio y la pérdida de alimentos y proporcionar políticas y programas que apoyen la reducción del desperdicio y la pérdida de alimentos.

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Asia

Iniciativa de alimentación inteligente

Esta iniciativa fue creada con la esperanza de crear un mundo donde los alimentos que ingieres sean saludables, sustentables y buenos para quienes los producen. «Smart Food es una de las soluciones que contribuye a abordar algunos de los mayores problemas mundiales al unísono: dietas deficientes (desnutrición a obesidad); problemas ambientales (cambio climático, escasez de agua y degradación ambiental); y pobreza rural». Se alinea con las metas globales de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 1, 2, 13, 5, 12 y 17.

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AfricaAsia

Las pautas mexicanas sobre alimentación y actividad física: hacer avanzar la nutrición pública en un mundo globalizado

Este artículo contiene un estudio basado en el desarrollo y evaluación de las pautas de actividad física y dietética basadas en alimentos mexicanos. Estas pautas están diseñadas para «ir más allá» de la simple promoción de una dieta sana y variada en frutas, verduras, legumbres, etc., pero también incluyen los aspectos sociales de la nutrición, incluida la alimentación con familiares y amigos. A través de estas pautas, las personas indirectamente están teniendo un efecto positivo en el medio ambiente debido a la disminución en el consumo de alimentos altamente procesados.

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Americas

Últimas noticias y opiniones sobre COIS-19, sistemas alimentarios y nutrición

Nutrition Connect ha creado un blog centrado en el impacto de COVID_19 en un municipio de Sudáfrica a nivel de nutrición comunitaria. El blog aborda temas importantes que incluyen la inseguridad alimentaria, las poblaciones vulnerables y el impacto que COVID-19 está teniendo en la cantidad de alimentos nutritivos disponibles. El blog analiza los pros y los contras de tres enfoques comunitarios innovadores que involucran paquetes de alimentos, vales y comedores comunitarios.

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Coma bien durante el COVID-19

El recurso del libro Eat Right during COVID-19 contiene información sobre cómo practicar las pautas adecuadas de seguridad alimentaria, higiene y nutrición que son sostenibles y alcanzables durante la pandemia de COVID-19. También incluye consejos sobre higiene personal y ambiental, consejos de nutrición, POE de establecimientos de servicio de alimentos y cocinas comunitarias ”. Además, el libro toca algunos mitos comunes e ilumina la verdad detrás de ellos.

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AsiaGlobal

Comer bien India

Este recurso basado en la web tiene una gran cantidad de información sobre la alimentación saludable y segura de manera sostenible. El sitio web también contiene muchos recursos, como el kit de herramientas Eat Right, recetas para una dieta saludable y sostenible, así como recomendaciones de sistemas de apoyo.

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AsiaGlobal

Opciones de alimentos eco-inteligentes

Esta guía de providencia de recursos basada en la web y recursos adicionales rodean el impacto ambiental de los alimentos y cómo las personas pueden tomar decisiones más inteligentes y sostenibles con los alimentos. En concreto, «cómo reducir los efectos negativos sobre el medio ambiente».

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Global

Orientación alimentaria de la Secretaría de Salud

Este recurso apoya el consumo de una dieta más nutritiva que satisfaga las necesidades de las personas en función de una variedad de factores como la edad, el sexo, la actividad física, etc. La promoción de una dieta basada en plantas ayuda a tener un impacto positivo en la sostenibilidad ambiental y social.

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Americas

Buenas prácticas de GPP

Este recurso incluye diversas herramientas y enlaces externos en torno a la sostenibilidad ambiental y social en áreas singulares como edificios, material de oficina, transporte, mobiliario, servicios de alimentación y catering, etc. Este recurso permite una mirada más profunda al pequeño y gran impacto que no solo la nutrición puede tener sobre la sostenibilidad, sino también cómo los dietistas-nutricionistas pueden tener en otros aspectos del lugar de trabajo.

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Global

Plan de acción dietético europeo

Este plan de acción se centra en utilizar la experiencia, las habilidades y el conocimiento de los dietistas para ayudar a promover, educar y apoyar una vida saludable y sostenible a través de la nutrición. Los objetivos del plan de acción giran en torno a la inversión en dietistas a nivel nacional, de organización o local para ayudar a aumentar la colaboración entre las partes interesadas a nivel comunitario y clínico para apoyar un estilo de vida más sostenible.

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Europe

Nutrición Jamaica

Este sitio web contiene información valiosa sobre cómo enfocar el conocimiento nutricional de estudiantes, instituciones y la población en general. La principal preocupación a la que se dirige esta red es la «precisión y actualidad de la información nutricional que llega al público y que impacta en la nutrición de los estudiantes, tanto dentro como fuera del aula». Esta red trabaja colaborando con «maestros, defensores de la nutrición y socios estratégicos» con el fin de aumentar la cantidad de conocimiento sobre nutrición en el público, incluidos los procesos para la sostenibilidad.

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Americas

Serie de blogs sobre nutrición y sistemas alimentarios

Esta serie de blogs se creó con el fin de «arrojar luz sobre las amenazas y oportunidades para la nutrición y los sistemas alimentarios». Algunos temas cubiertos a lo largo de esta serie incluyen «Implicaciones de COVID-19 en los productos del mar y la nutrición», «Cómo COVID-19 está cambiando los medios de vida y las dietas de los productores de verduras en la India» y muchos más. Los diversos blogs cubren temas relacionados con problemas locales y globales, y temas que van desde la comunidad hasta la salud pública y áreas de investigación adicional en torno a la nutrición.

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Global

Movimiento de alimentos para jóvenes: Australia

El movimiento de alimentación juvenil es una organización basada en voluntarios que tiene como objetivo empoderar a los jóvenes y adultos jóvenes en nutrición y alimentación. Creen en la construcción de una comunidad fuerte no solo con Australia, sino con países de todo el mundo para que puedan aprender unos de otros. Sus proyectos se basan en dar a los jóvenes la voz, las habilidades, el conocimiento y la oportunidad de tener un papel en el futuro del sistema alimentario.

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Oceania

Guía de alimentación correcta (IMSS)

Este recurso proporciona apoyo y orientación para el consumo de alimentos en su forma natural. La promoción de alimentos integrales naturales que se describen en este recurso se utiliza para tratar la prevención del sobrepeso y la obesidad. Un sistema alimentario que socava sistemáticamente la salud o que crea obstáculos estructurales a la salud humana, como la obesidad, no es sostenible. Este recurso puede ayudar a impulsar un sistema alimentario sostenible en una dirección positiva.

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Global

Cultivar sistemas de agua y alimentos sostenibles, resilientes y saludables: un marco de acción centrado en la nutrición

Este artículo explica la importancia que juegan las Nutriciones Dietista para tener un impacto positivo en los sistemas sostenibles de alimentos y agua. Proporciona información y consejos sobre diversas acciones que se pueden tomar para apoyar un sistema sustentable de alimentos y agua, reforzando que «no son una práctica especializada, son fundamentales para la profesión» de la nutrición.

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Americas

Consejos para reducir el desperdicio de alimentos

Este recurso es una guía rápida para reducir el desperdicio de alimentos a nivel del consumidor mediante la compra, el almacenamiento, el envasado y la preparación. Este recurso también contiene recursos externos, herramientas y campañas que se pueden utilizar para ayudar también a reducir el desperdicio de alimentos.

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GlobalOceania

Cambio climático de las Naciones Unidas: cursos de aprendizaje electrónico

La plataforma de aprendizaje en línea de las Naciones Unidas sobre el cambio climático es un recurso valioso para quienes buscan profundizar sus conocimientos sobre temas específicos de sostenibilidad y nutrición. La plataforma ofrece dos docenas de cursos basados en la web a su propio ritmo. Algunos se ofrecen en español, francés, portugués, chino, tailandés, jemer y árabe, además de inglés, y los temas relevantes incluyen Dieta sostenible, Salud humana y cambio climático, Género y medio ambiente e Introducción a las finanzas sostenibles.

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Global

Informe de recursos mundiales: Creación de un futuro alimentario sostenible

El Instituto de Recursos Mundiales ha creado un informe de síntesis en línea que refleja una variedad de opciones para «lograr un futuro alimentario sostenible satisfaciendo la creciente demanda de alimentos, evitando la deforestación y reforestando o restaurando tierras abandonadas e improductivas, y de maneras que ayuden a estabilizar la clima, promover el desarrollo económico y reducir la pobreza «. Su informe también contiene cinco cursos de acción detallados que «se centran en oportunidades técnicas y políticas para escenarios rentables para cumplir los objetivos de alimentos, uso de la tierra y emisiones de gases de efecto invernadero en 2050».

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Global

Fideicomiso de alimentos sostenibles

Sustainable Food Trust es una organización benéfica registrada con sede en el Reino Unido con la visión de crear sistemas alimentarios y agrícolas que «nutran la salud del planeta y su gente». Su sitio web contiene una colección de artículos, películas, resúmenes de conceptos clave, recursos para acceder y cocinar alimentos saludables y sostenibles en diferentes partes del mundo, y podcasts sobre temas de alimentación y sostenibilidad.

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EuropeGlobal

Mesa sustentable

Esta página web es una rica fuente de herramientas, recursos e información sobre patrones y hábitos alimentarios sostenibles y éticos en varios niveles del sistema alimentario. Las herramientas van desde guías de compras hasta pirámides alimentarias y recursos descargables que respaldan un sistema alimentario sostenible.

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Global

Dale un mordisco al cambio climático

«El proyecto Take a Bite out of Climate Change (TakeABiteCC)[aims] compartir ampliamente el consenso científico sobre cómo la alimentación y la agricultura contribuyen al cambio climático. Tratamos de brindar información de fácil acceso y actividades divertidas, y ayudar a los ciudadanos a comprender cómo pueden ayudar «.

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Enseñanza de los sistemas alimentarios y la sostenibilidad en la educación nutricional y la formación dietética: lecciones para educadores

Esta es una compilación en PDF de investigaciones y planes de lecciones experimentales de educadores en alimentación, nutrición y dietética en los EE. UU. Y Canadá. Está destinado al uso de educadores que imparten cursos de nivel universitario, asesoran a pasantes dietéticos o supervisan proyectos de aprendizaje de servicio en nutrición y dietética para jóvenes o adultos en edad escolar.

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El Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático

El IPCC ayuda a determinar el estado del conocimiento sobre el cambio climático. Crean informes basados en opciones para reducir la tasa de cambio climático que son «neutrales, relevantes para las políticas pero no prescriptivas». Hay informes recientes relacionados con el sistema alimentario relevantes para las decisiones de política alimentaria sostenible. Disponible en inglés, español, ruso, árabe y chino.

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La crisis alimentaria ambiental

El informe resume cómo el cambio climático, el estrés hídrico, las plagas invasoras y la degradación de la tierra pueden afectar la seguridad alimentaria mundial, los precios de los alimentos y la vida en el planeta. También proporciona siete recomendaciones sobre cómo podemos alimentar al mundo de una manera más sostenible.

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Global

Piensa y come verde en la escuela

El proyecto Think & Eat Green @ School (TEGS) ha estado trabajando para mejorar la alfabetización alimentaria entre los niños en edad escolar en el Distrito Escolar de Vancouver desde 2010. Su sitio web ofrece una colección de recursos descargables que incluyen artículos, estudios de casos y videos destinados a ayudar a los educadores en el contexto norteamericano a conectar a los jóvenes con la alimentación, la nutrición y la sostenibilidad.

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Americas

Poder adquisitivo 101

Purchasing Power 101 es un informe sobre las lecciones aprendidas de 8 proyectos financiados por la Fundación JW McConnell para llevar más alimentos locales y sostenibles a las cocinas institucionales de hospitales, escuelas y campus.

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Repensar las estrategias de biodiversidad

Este informe realizado por la Agencia de Evaluación Ambiental de los Países Bajos en 2010 examina y compara ocho estrategias para reducir la pérdida de biodiversidad global que incluyen varias intervenciones relacionadas con los sistemas alimentarios: cerrar la brecha de rendimiento, reducir las pérdidas posteriores a la cosecha, cambiar las dietas y reducir los esfuerzos de pesca marina. Es una revisión en profundidad útil para quienes evalúan o brindan apoyo basado en evidencia para el impacto de cambios dietéticos específicos en la pérdida de biodiversidad.

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Papel de los dietistas en la sostenibilidad alimentaria: posición de la Asociación Italiana de Dietistas (ANDID)

Este documento de posición de la Asociación Italiana de Dietistas describe las responsabilidades específicas de los dietistas en el trabajo hacia sistemas alimentarios sostenibles. Tiene como objetivo estimular el pensamiento crítico y promover «prácticas responsables de la sostenibilidad» entre los dietistas. Es un ejemplo útil de lenguaje político que se puede utilizar para integrar la sostenibilidad en el trabajo de nutrición y dietética.

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Organización de Pequeños Productores (SPP)

El es el sitio web oficial de la certificación de comercio justo del símbolo de pequeños productores (SPP). Tiene contenido relevante para productores, empresas y consumidores. Articula los estándares y principios detrás de la certificación, así como detalles e historias del productor. Es accesible en español, inglés y francés.

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Sri Lanka: Directrices para un comedor saludable en los lugares de trabajo

Estas pautas dietéticas fueron publicadas por el Ministerio de Salud de Sri Lanka en colaboración con la OMS en 2013. Están destinados a quienes corren y comen en los comedores de Sri Lanka y pueden ser relevantes para aquellos interesados en centrar los alimentos integrales tradicionales en los menús institucionales.

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Sri Lanka: Directrices para un comedor saludable en los lugares de trabajo (VERSIÓN SINHALA)

Este es un recurso estático publicado en 2013. Ofrece una perspectiva de nación en proceso de industrialización sobre las pautas dietéticas. Estas pautas no identifican explícitamente la sostenibilidad como un principio, sino que centran los alimentos integrales tradicionales, locales, de temporada que pueden tener sostenibilidad y beneficios para la salud.

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Asia

Sostenibilidad ilustrada

Sustainability Illustrated comparte videos cortos gratuitos que explican conceptos clave en sostenibilidad. Son creados por Alexandre Magnin, un consultor de sostenibilidad y se basan en el Marco para el Desarrollo Sostenible Estratégico, utilizado por The Natural Step. Estos videos son útiles para transmitir ideas fundamentales como «¿qué es la sostenibilidad?» y son útiles tanto para el desarrollo del conocimiento personal como para la educación de los demás. Podemos sugerir, como punto de partida, los siguientes videos cortos para comenzar: 1) Sostenibilidad explicada con ciencias naturales, 2) Cuatro causas fundamentales de la insostenibilidad, 3) Sostenibilidad social, 4) La sostenibilidad es como jugar al fútbol, 5) Triple resultado final.

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Sistemas alimentarios sostenibles: funciones de los dietistas

El papel de los dietistas en los sistemas alimentarios sostenibles y las dietas sostenibles utiliza una perspectiva de sistemas y una perspectiva de salud planetaria para delinear los roles clave de los dietistas en Canadá para contribuir a sistemas alimentarios y dietas sostenibles. Se dan ejemplos de acciones y actividades. Se incluye una sección de referencia que proporciona un nivel fundamental de conocimiento de los conceptos clave y las definiciones necesarias para comprender los roles presentados. Estos pueden ser revisados y referidos como necesarios para ayudar a los dietistas a asumir las funciones sugeridas.

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Navdanya: Red de productores de semillas y productores orgánicos en India

Navdanya es una red de productores de semillas y productores orgánicos distribuidos en 22 estados de la India. Navdanya ha ayudado a establecer 122 bancos comunitarios de semillas en todo el país, ha capacitado a más de 9,00,000 agricultores en soberanía de semillas, soberanía alimentaria y agricultura sostenible durante las últimas dos décadas, y ayudó a establecer la red orgánica de comercio justo y marketing directo más grande del país. Navdanya también ha establecido un centro de aprendizaje, Bija Vidyapeeth, en su granja orgánica y de conservación de la biodiversidad en Doon Valley, Uttarakhand, en el norte de la India. Navdanya participa activamente en el rejuvenecimiento del conocimiento y la cultura indígenas.

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Australia nutritiva

Nourishing Australia es un plan decenal para la ciencia de la nutrición que tiene como objetivo reducir la presencia de la doble carga de la desnutrición en Australia mediante el uso de un sistema alimentario sostenible. Este artículo enfatiza la relación entre nutrición y salud, al tiempo que identifica los posibles objetivos a alcanzar en el sistema alimentario para reducir la doble carga y al mismo tiempo ayudar al medio ambiente.

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Nutrición y sistemas alimentarios

El propósito de este informe, creado por el HLPE, era «analizar cómo los sistemas alimentarios influyen en los patrones dietéticos y los resultados nutricionales de las personas». El informe también recomienda programas y políticas que son efectivos para tener el «potencial para dar forma a los sistemas alimentarios, contribuir a mejorar la nutrición y garantizar que los alimentos se produzcan, distribuyan y consuman de manera sostenible que proteja el derecho a una alimentación adecuada para todos». Estos hallazgos se muestran a través de varios estudios de casos a lo largo del informe. Disponible en inglés, francés, español, árabe, chino y ruso.

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Un punto azul: patrones de alimentación para dietas saludables y sostenibles

Este kit de herramientas basado en la web ofrece una serie de recursos en PDF descargables que describen patrones de alimentación saludable y dietas sostenibles en el contexto europeo. Esto incluye resúmenes de evidencia, infografías, diapositivas de PowerPoint e ideas para intercambiar comidas. Desarrollado por la Asociación de Dietistas del Reino Unido, está destinado a dietistas y nutricionistas e identifica claramente las formas en que pueden promover hábitos alimentarios y dietas saludables y sostenibles, cambiar las prácticas institucionales e informar cambios de políticas para un sistema alimentario más sostenible.

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Plataforma electrónica de orgánicos y mijos

Esta es una plataforma electrónica administrada por el gobierno del estado de Karnataka en el sur de la India para proporcionar información y recursos sobre los estándares y la producción orgánicos y promover el consumo y la producción de mijo.

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Asia

Paniers des Menages

Este artículo de la Fédération Romande des Consommateurs refleja la comparación de precios de seis dietas diferentes en Suiza. Este artículo también explica el beneficio económico de seguir una dieta más sostenible. Este recurso fue creado por una asociación de consumidores en Suiza y solo está disponible en francés.

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BOLÍGRAFO

La evidencia basada en la práctica en nutrición (PEN) es una plataforma web creada por dietistas de Canadá que está disponible solo para miembros y contiene vías de conocimiento (incluidos resúmenes de evidencia, preguntas y respuestas prácticas, herramientas, etc.) para sistemas alimentarios sostenibles. dietas vegetarianas / basadas en plantas, etc., muchas organizaciones miembros son miembros de la ICDA; consulte con su asociación profesional sobre el acceso a PEN.

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Evidencia basada en la práctica en nutrición: antecedentes sobre dietas basadas en plantas y el medio ambiente

PEN comparte recursos globales para la práctica de la nutrición. Este documento revisa la evidencia disponible sobre la relación entre las dietas basadas en plantas y el medio ambiente ecológico. Ayuda a explicar por qué las dietas basadas en plantas están recibiendo atención por ser más sostenibles que otros patrones dietéticos. Está escrito específicamente para profesionales de la nutrición y la dietética, por lo que extrae conclusiones y formula recomendaciones en ese contexto.

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Preparando al sector de la salud para la emergencia climática global

Este artículo describe los esfuerzos interdisciplinarios de la Universidad de Monash (Australia) para educar a los profesionales de la salud para contribuir a las reducciones del cambio climático. Traza vínculos al informe Eat Lancet y su importancia para reconocer los impactos del cambio climático en el sistema alimentario, describe «10 formas en que los hospitales pueden ser más amigables con el clima» y describe y los vínculos a los centros de investigación en Monash se enfocan en la salud y el medio ambiente. sustentabilidad.

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Handbok para Minskat Matsvinn [Swedish Handbook for Reduced Food Waste]

Resumen en inglés a continuación.
De offentliga måltidsverksamheterna har en viktig roll i svinnarbetet, och kan vara goda förebilder för sina matgäster. Livsmedelsverket tagit fram den här handboken för att stödja dem. Den bygger på den så kallade Göteborgsmodellen para mindre matsvinn, som har visat sig vara en fungerande modell där verksamheterna har lyckats halvera sitt matsvinn. He hecho handboken finns avsnitt om tallrikssvinn, konsumtionsmätning och Livsmedelsverkets nationella mätmetod för matsvinnsmätning.

El sector público juega un papel importante en la reducción del desperdicio de alimentos y como modelo para los consumidores. Este manual (actualmente solo disponible en sueco) se basa en un modelo exitoso en Gothenberg e incluye capítulos educativos sobre el desperdicio de alimentos en diferentes puntos de la cadena de servicios alimentarios, así como un método de medición nacional para el seguimiento.

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Tierra sana, gente sana: Construyendo una mejor comprensión de los sistemas alimentarios sostenibles para los profesionales de la alimentación y la nutrición

Tierra sana, gente sana es un manual para comprender los sistemas alimentarios sostenibles en el contexto de los EE. UU. Creado por la Asociación Dietética Estadounidense en 2007. Resume ideas y recursos disponibles para que los dietistas estadounidenses influyan en los sistemas alimentarios al incorporar la sostenibilidad en múltiples áreas de su práctica.

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Informes del Panel de alto nivel de expertos en seguridad alimentaria y nutrición

Esta página web contiene numerosos informes que van desde la silvicultura sostenible hasta la agricultura sostenible y sostenible, pasando por las pérdidas de alimentos y su impacto en la seguridad alimentaria, la nutrición y los sistemas alimentarios. Estos informes están disponibles en inglés, francés, español, árabe, chino y ruso.

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Pequeños pulgares verdes

Little Green Thumbs es un programa basado en la web creado por Agriculture in the Classroom y financiado por socios de la industria. Está destinado a que los maestros canadienses implementen un ‘jardín en una caja’ en su salón de clases para que los estudiantes aprendan las habilidades y el valor de cultivar y consumir alimentos nutritivos.

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Cosecha local

Local Harvest es un directorio en Internet de más de 40.000 granjas familiares, mercados de agricultores y otros lugares para acceder a alimentos locales y sostenibles en América del Norte, creado para conectar «a las personas que buscan buenos alimentos con los agricultores que los producen».

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Consejo de Administración Marina

El Marine Stewardship Council (MSC) es una certificación de terceros para productos del mar sostenibles que evalúa la salud de la población, el impacto en el medio marino y la gestión de las pesquerías en todo el mundo. La etiqueta de pescado azul de MSC está destinada a ayudar a los consumidores a identificar productos del mar sostenibles. Su sitio web ofrece información sobre el proceso de certificación, así como recetas, guías alimentarias, materiales educativos y apoyo a los actores de la cadena de suministro sobre productos del mar sostenibles en 18 idiomas.

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Prospectiva – la démarche prospective

El Centro del Sistema Alimentario Mundial de EPF Zurich ha realizado un estudio para «destacar y evaluar el sistema alimentario suizo» e identificar las consecuencias para el futuro del sistema alimentario en Suiza. Utilizando esta información sobre el sistema de producción de alimentos en Suiza a nivel mundial, nacional y local, consideran formas de «desarrollar la investigación agrícola suiza y garantizar que sus resultados puedan contribuir a un sistema alimentario suizo sostenible». Disponible en francés, alemán e italiano.

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Fourchette verte, le label de l’alimentation équilibrée

Fourchette Verte es un proyecto con una etiqueta nutricional suiza que se utiliza para ayudar a las personas a identificar opciones de alimentos saludables y sostenibles en los restaurantes, así como en establecimientos que sirven comida a niños y adolescentes para una alimentación sostenible. La etiqueta se crea sobre la base de la pirámide alimentaria suiza y cuenta con el apoyo de dietistas registrados. Este recurso está disponible en francés, italiano y alemán.

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Informe de nutrición mundial

El Informe sobre la nutrición mundial es una evaluación basada en datos y basada en la web del progreso y los desafíos para poner fin a la desnutrición mundial. Es producido anualmente por un grupo de partes interesadas que consta de gobiernos, organizaciones donantes, la sociedad civil, organizaciones multilaterales y representantes del sector empresarial. Se encuentran disponibles perfiles y datos de nutrición a nivel de país, así como recursos específicos de la región para ayudar a los dietistas a abogar por mejores resultados de nutrición a través de cambios en las políticas y prácticas.

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Crecer, comer, aprender: un programa de huertos escolares

Grow, Eat, Learn es un programa de Nourish Nova Scotia, una organización no gubernamental comprometida con equipar a los estudiantes con las habilidades para comprender «lo que significa la nutrición para el cuerpo, lo que los agricultores locales significan para la economía y cómo conectar los puntos entre las granjas y mesa «. El sitio web contiene recursos, pautas de mejores prácticas y oportunidades para compartir entre pares entre las escuelas que administran huertos alimentarios en Nueva Escocia, Canadá. Muchos de los recursos pueden ser relevantes para aquellos interesados en el potencial de los huertos escolares para apoyar la salud y la sostenibilidad en contextos socioculturales similares.

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Encuentra tu guía de camino

Find Your Way es una guía de alimentos creada por la Agencia Sueca de Alimentos, Livsmedelsverket, para ayudar a los ciudadanos suecos a desarrollar buenos hábitos alimenticios que beneficien tanto la salud humana como la ambiental. Enfatiza un enfoque holístico de los alimentos que es a la vez sostenible y nutritivo junto con opciones de estilo de vida para una buena salud.

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Alimentando a 9 mil millones

Este recurso en línea, alojado por la Universidad de Guelf en Canadá, es un recurso útil para aprender sobre la complejidad de la seguridad alimentaria y cómo la sostenibilidad se relaciona con los sistemas alimentarios. Hay una serie de recursos gratuitos en este sitio, que incluyen videos introductorios, un juego de cartas descargable, una novela gráfica sobre crisis alimentaria y un audiodrama. ¡Pronto habrá más recursos interesantes en línea! Este recurso sería útil para dietistas en una variedad de roles y probablemente más útil para personas involucradas en actividades educativas.

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Fler gör Mer: Plan de manejo para minskat matsvinn 2030 [Swedish Action Plan for Reducing Food Waste]

Resumen en inglés a continuación.
Fler Gör Mer lägger ut en national handlingsplan för minskat matsvinn. Det är ett samarbete mellan Livsmedelsverket, Jordbruksverket och Naturvårdsverket, och sammanfattar kollectiva och individuella åtgärder som olika aktörer kan bidra.

Este documento presenta un plan de acción nacional para la reducción del desperdicio de alimentos. Fue elaborado a través de una colaboración entre agencias gubernamentales para la alimentación, la agricultura y el medio ambiente, y resume las acciones colectivas e individuales que pueden contribuir varios actores.

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Red de Investigación sobre el Clima de Alimentos (FCRN) Foodsource

Este es un recurso gratuito creado por Food Climate Research Network para resaltar la relación entre la comida, la cultura, los problemas de salud, el medio ambiente y la sostenibilidad. Está organizado por capítulos (descripciones generales de temas clave), bloques de construcción (definiciones de conceptos clave) y otros recursos. Está diseñado para que lo utilicen personas individuales para adquirir conocimientos básicos sobre estos temas.

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Food First NL

Food First NL es una organización sin fines de lucro que ha estado trabajando durante más de 20 años para garantizar que «todos tengan acceso a alimentos asequibles, saludables y culturalmente apropiados». Su sitio web describe su amplia gama de iniciativas comunitarias relacionadas con los alimentos, incluidas las tiendas saludables de la esquina, el programa de habilidades alimentarias para personas mayores, el trabajo institucional de alimentos, los programas de seguridad alimentaria y el Consejo de Política Alimentaria de St. John. Este recurso ofrece una gran cantidad de historias inspiradoras y pautas prácticas para aquellos interesados en el trabajo de nutrición y SFS basado en la comunidad.

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Academia de sistemas alimentarios

Este sitio web incluye una serie de videos y conferencias grabadas sobre varios temas relacionados con los sistemas alimentarios. El sitio web está destinado a «ayudarlo a comprender mejor nuestros sistemas alimentarios. Los colaboradores exploran de dónde provienen nuestros sistemas alimentarios, cómo cambian, cuáles son los desafíos y cómo enfrentarlos. Los temas cubiertos incluyen biología para la paz, cabildeo empresarial, agricultura, ciudades alimentarias, regímenes alimentarios, género, seguridad alimentaria y humana, control futuro de los alimentos, propiedad intelectual, nutrición, pobreza, salud pública, semillas, dietas sostenibles, derecho a la alimentación, personas prósperas y transformación de los sistemas alimentarios «. Está comisariada por Geoff Tansey.

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Declaración de funciones de sistemas alimentarios y sostenibilidad ambiental

El Grupo de Interés en Alimentos y Medio Ambiente de la Asociación Dietética de Australia ha creado una declaración de roles para identificar los muchos roles clave que desempeña un dietista dentro del tema de la sostenibilidad ambiental y los sistemas alimentarios. Esta declaración de funciones define las funciones potenciales de los dietistas, su amplia área de conocimiento y «defensores de los servicios dietéticos» en un sistema alimentario en torno a la sostenibilidad ambiental.

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Panel de sistemas alimentarios

El Tablero de sistemas alimentarios combina datos de múltiples fuentes para brindar a los usuarios una vista completa de los sistemas alimentarios. Los usuarios pueden comparar componentes de los sistemas alimentarios entre países y regiones. También pueden identificar y priorizar formas de mejorar de manera sostenible las dietas y la nutrición en sus sistemas alimentarios. En los últimos años, las comunidades de salud pública y nutrición han utilizado cuadros de mando para realizar un seguimiento del progreso de los objetivos e intervenciones de salud, incluidos los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Está dirigido a una variedad de actores, incluidos los formuladores de políticas y analistas, investigadores y estudiantes.

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FOODprints

FOODprints es una herramienta que contiene múltiples recursos que se basan en una alimentación más saludable y sostenible. Algunos documentos dentro de estos recursos están hechos para la población suiza y también para profesionales de la nutrición. Hay 6 historias de cómics sobre dietas sostenibles y saludables: «compensaciones y sinergias en inglés, alemán, francés e italiano».

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Huella

FoodPrint es un recurso basado en la web que ayuda a los consumidores a comprender lo que «se necesita para llevar los alimentos de la granja a su plato». Contiene numerosos recursos basados en temas de sostenibilidad ambiental y social y cómo la nutrición juega un papel en cada uno.

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Sostenibilidad ambiental de los servicios alimentarios hospitalarios en la cadena de suministro de alimentos: una revisión sistemática

Este artículo de revista es una revisión de las prácticas de sostenibilidad a lo largo de la cadena de suministro de alimentos en los servicios alimentarios hospitalarios en varios países. Analiza el papel que juegan los profesionales de la nutrición y los dietistas en la implementación de prácticas de sostenibilidad en entornos clínicos institucionales de servicio de alimentos. Se requiere acceso a la Revista de la Academia de Nutrición y Dietética para leer el artículo completo. Referencia: Carino, S., Porter, J., Malekpour, S. y Collins, J. (2020). Sostenibilidad ambiental de los servicios alimentarios hospitalarios en la cadena de suministro de alimentos: una revisión sistemática. Revista de la Academia de Nutrición y Dietética. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jand.2020.01.001

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Cambio climático y variabilidad: ¿Cuáles son los riesgos para la nutrición, las dietas y los sistemas alimentarios?

Este informe proporciona una actualización exhaustiva y sistemática sobre cómo el cambio climático y la alteración del clima están afectando los resultados de la nutrición y los sistemas alimentarios, y viceversa. Es un documento de debate del Instituto Internacional de Investigaciones sobre Políticas Alimentarias. El informe proporciona intervenciones climáticamente inteligentes y sensibles a la nutrición en muchos lugares del sistema de valores, con un enfoque específico en cómo mejorarán la seguridad alimentaria y los resultados nutricionales para las poblaciones más vulnerables a nivel mundial: los productores rurales de alimentos de bajos ingresos. Es un documento excelente para aquellos que deseen obtener una comprensión sofisticada de la relación clima-nutrición, en particular aquellos que trabajan con productores de alimentos rurales de bajos ingresos, o están preocupados por cómo sus políticas alimentarias y dietéticas están afectando a esta población. a escala mundial.

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Cambio climático: desembalaje de la carga de la seguridad alimentaria

Este informe examina la evidencia del impacto del clima en la seguridad alimentaria, que recibe mucha menos atención que la producción de alimentos. Incluye un resumen de la evidencia y los problemas de: patógenos transmitidos por los alimentos, parásitos, floraciones de algas, metales pesados, pesticidas, micotoxinas, etc. Como tal, es un excelente documento de referencia para quienes trabajan en cadenas de suministro de alimentos (industria, servicio de alimentos, etc.) y servicios de alimentos, que participan en el desarrollo de políticas y protocolos. Tiene especial relevancia para quienes trabajan con clientes con un estado de salud comprometido (servicio de alimentación en el hospital o atención a largo plazo).

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Hacer frente al desperdicio de alimentos

Este artículo proporciona una descripción de alto nivel del impacto del desperdicio de alimentos a nivel del servicio de alimentos de los hospitales y su impacto en el medio ambiente. Es un buen ejemplo para aquellos interesados en la política y programación institucional de reducción del desperdicio de alimentos. El autor describe un programa adoptado (el Proyecto de Reciclaje de Alimentos) por el hospital Royal Children’s para minimizar el desperdicio de alimentos mediante el reciclaje de «alimentos y cubiertos no servidos y estables en el estante … de vuelta a la cocina y usados primero en las comidas posteriores». El artículo incluye un componente interactivo que permite a las personas comprender cuánto desperdicio de alimentos se produce, pero se limita a Australia.

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Escenarios de cambio dietético e implicaciones para las dimensiones ambiental, nutricional, de salud humana y económica de la sostenibilidad alimentaria

Este artículo analiza un estudio que identifica el impacto de nueve escenarios dietéticos diferentes en la sostenibilidad económica y ambiental, así como las implicaciones en la salud humana. Este estudio utiliza un análisis de indicadores múltiples para ayudar a crear una comprensión más completa y precisa de los resultados y, por lo tanto, implicaciones más específicas.

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Guías alimentarias para la población brasileña 2014

Las Guías Alimentarias para la población brasileña, disponibles en español, portugués e inglés, abarcan los aspectos biológicos, sociales, culturales, económicos y políticos de las dietas saludables y la sostenibilidad. Destacan los rápidos cambios en los patrones dietéticos y los sistemas alimentarios que están experimentando los ‘países económicamente emergentes’ y ofrecen orientación sobre patrones dietéticos saludables. Se ha celebrado por su enfoque holístico y basado en principios. Muchos de los principios se alinean con los consejos dietéticos sostenibles.

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Informe Eat Lancet: Dietas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles

Este informe es un resumen de las recomendaciones hechas por la Comisión Eat Lancet con respecto a «objetivos científicos mundiales para dietas saludables y producción sostenible de alimentos». Identifica las cantidades objetivo de varios alimentos para optimizar los beneficios para la salud y la sostenibilidad junto con varias estrategias para realizar estos cambios en la dieta. Está destinado a personas de todos los niveles del sistema alimentario, desde consumidores hasta profesionales de la salud.

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Alianza para el Clima y la Salud (CAHA)

Esta organización benéfica fue creada como respuesta a la revista Lancet de 2009, cuando emitieron un llamado a un movimiento de salud pública que «enmarcó la amenaza del cambio climático para la humanidad como un problema de salud». La CAHA trabaja para crear un sector de la salud poderoso tanto a nivel internacional como nacional para frenar el impacto del cambio climático. La CAHA tiene varios proyectos, campañas y recursos que cubren diversos temas de cambio climático.

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Cambio climático y sistemas alimentarios

Climate Change and Food Systems es una descripción general crítica de la relación entre los sistemas alimentarios y el cambio climático publicada en la revista Annual Review of Environment and Resources en 2012. Destaca la distribución de los impactos relacionados con el clima en la seguridad alimentaria en todo el mundo e identifica oportunidades y desafíos para la mitigación y adaptación.

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Alianza Australiana por la Soberanía Alimentaria

Esta alianza es una organización dirigida por agricultores que trabaja continuamente hacia un sistema alimentario en el que tengan control sobre sus alimentos. El objetivo de esta alianza es «crear un sistema alimentario equitativo, sostenible y resistente para todos los australianos». Esta es una buena fuente para aprender sobre la soberanía alimentaria y las perspectivas de los productores.

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Estrategia alimentaria comunitaria de Cardinia

La estrategia de alimentación comunitaria establecida en Cardinia «describe la visión de la comunidad para un sistema de alimentación local saludable, sostenible, delicioso y justo» junto con una estrategia detallada de acciones y roles. Con el apoyo y la contribución del ayuntamiento, las organizaciones asociadas y los residentes de la comunidad, la estrategia gira en torno a cinco estrategias alimentarias comunitarias principales para lograr esta visión. Esto podría proporcionar un ejemplo útil para los profesionales de la nutrición y la dietética que participan en el trabajo de políticas alimentarias locales.

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Class Central: más de 100 cursos gratuitos en línea sobre los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU

Class Central es una base de datos en línea de cursos en línea gratuitos administrados por una pequeña empresa con la misión de hacer que la educación sea accesible. Esta lista contiene más de 100 cursos relacionados con los ODS de la ONU, varios de los cuales son de relevancia directa para temas de salud y sostenibilidad, como la agricultura orgánica, la gestión ganadera sostenible, la prevención de pérdidas poscosecha, la alimentación del planeta, etc. Los detalles varían según el curso, pero la mayoría dura entre 4 y 8 semanas y cuentan con instructores que brindan comentarios. Algunos no son accesibles desde todas las regiones geográficas y se requiere pago para recibir una certificación oficial. Consulte la sección Desarrollo profesional de la Caja de herramientas para acceder a una breve lista de los cursos que sugerimos que son más relevantes para los profesionales de la nutrición y la dietética interesados en sistemas alimentarios sostenibles.

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Etiqueta de leyenda

UN Dietista-nutricionista es un profesional que aplica la ciencia de la alimentación y la nutrición para promover la salud, prevenir y tratar enfermedades para optimizar la salud de individuos, grupos, comunidades y poblaciones. Los roles y actividades varían según el país y la interpretación personal. Hemos intentado crear categorías que sean prácticas a nivel mundial. Estas definiciones y divisiones de funciones pueden no coincidir con el estándar de su país.

Rol: tu área de práctica general

Administración : Gestión de organizaciones o departamentos; roles de liderazgo

Comunidad : Apoyar organizaciones comunitarias como deportes y recreación, escuelas, organizaciones sin fines de lucro y en los hogares de las personas para brindar

Educador dietético : Apoyo a la formación nutricional y dietética en entornos de pregrado, posgrado o pasantías / prácticas

Servicio de comida : Planificación de menús y comidas nutritivas para grupos que se preparan y entregan de manera segura.

Cuidado Nutricional : Evaluar y recomendar planes dietéticos para individuos.

Salud pública : Evaluar las necesidades de los grupos de población y promover la salud.

Investigación : Planificar y dirigir investigaciones que incrementen el conocimiento en el campo.

Actividad: sus principales actividades o necesidades de conocimiento

Educación : Apoyo para educar a otros sobre sistemas alimentarios sostenibles.

Cambio de menú : Sugerencias para alimentos, sustitutos y / o dietas más sostenibles

Desarrollo del conocimiento personal : Agregar, modificar o desarrollar una nueva comprensión sobre las prácticas sostenibles y el papel de un profesional de la nutrición dentro de un sistema alimentario sostenible.

Desarrollo de políticas : Desarrollar políticas, prácticas o protocolos nuevos o modificar los actuales que respalden los sistemas alimentarios sostenibles.

Programación : Modificar o crear nuevos programas para introducir prácticas sostenibles que tengan un efecto positivo en el sistema alimentario.

Región geográfica: en qué parte del mundo practica

África : Africa del Norte; Africa Sub-sahariana

Américas : América Latina y el Caribe; Norteamérica

Asia : Asia Central; Asia Oriental; Asia sudoriental; Asia meridional; Asia occidental

Europa : Europa del Este; Norte de Europa; Europa del sur; Europa Oriental

Global : Perspectiva relevante para todas las regiones

Oceanía : Australia; Nueva Zelanda; Melanesia; Micronesia; Polinesia