Este conjunto de herramientas basado en la web es una respuesta a los comentarios de los miembros de la Confederación Internacional de Asociaciones de Dietética (ICDA) como parte de la Iniciativa para la Sostenibilidad Alimentaria de la ICDA, que se resume en este informe:Building Common Ground for Sustainable Food Systems in Nutrition and Dietetics.

En ella, Dietistas-Nutricionistas compartieron su vision de los sistemas alimentarios sostenibles(SSA), y nos dijeron que, aunque la mayoría de los profesionales de la nutrición y la dietética consideran importante contribuir a los SSA, se enfrentan a varios obstáculos para hacerlo.

• Una de las barreras era una cultura profesional que no apoya la inclusión de la sostenibilidad en la práctica.
• Un segundo obstáculo fue la falta de una visión y un lenguaje comunes para orientar las acciones.

Para estas dos barreras, se necesitan herramientas de apoyo, y esta caja de herramientas está destinada a Facilitar el aprendizaje y la colaboración entre los miembros de ICDA. . Para obtener una visión general del conjunto de herramientas SFS e ideas sobre cómo utilizarlo, visita la página de inicio.

Nuestra visión:

Los dietistas-nutricionistas aportan un conocimiento profundo de SFS a su práctica. El acceso a una gama de herramientas y recursos prácticos, basados en evidencia y específicos del contexto ayuda a todos los dietistas y nutricionistas a hacer contribuciones positivas a la sostenibilidad. Los dietistas y nutricionistas desempeñan un papel clave en la creación de comunidades saludables y en la aceleración del cambio hacia SFS.

Nuestros objetivos:

1. Proporcionar información accesible, relevante y transferible sobre las interconexiones de SFS y la salud humana.
2. Proporcionar herramientas prácticas basadas en evidencia para incorporar la sostenibilidad en la práctica dietética en una diversidad de roles y contextos culturales.
3. Facilitar el aprendizaje entre pares y la colaboración para profundizar la comprensión y apoyar la incorporación de la sostenibilidad en la práctica dietética.

Nuestros principios rectores:

En el desarrollo de este conjunto de herramientas, utilizamos los siguientes principios rectores:

• Sustentabilidad : utilizar enfoques de sistemas que consideren los impactos ambientales, sociales y económicos y luchen por la salud, la resiliencia y la continuidad en todos estos sistemas
• Transparencia : reflexionar y esforzarnos por ser explícitos sobre nuestras suposiciones, perspectivas y ubicaciones sociales
• Capital : buscar activamente reconocer, reconocer y esforzarse por abordar las dinámicas de poder, incluidas aquellas integradas en los sistemas de conocimiento
• Basado en evidencia : evaluación crítica y continua de fuentes de conocimiento y perspectivas
• Diversidad : refleja una variedad de contextos geográficos, lingüísticos, culturales, sociales y ecológicos, así como diversos enfoques epistemológicos y metodológicos
• Dinamismo : sensible a los cambios en nuestra comprensión de la salud y la sostenibilidad
• Curiosidad : espíritu de apertura hacia el aprendizaje y el crecimiento continuos

Si bien hemos seleccionado los recursos e interpretado sus fortalezas y debilidades, reconocemos que esto se basa en nuestras perspectivas. Por tanto, nos esforzamos por ser transparentes sobre las fuentes para ayudarte a evaluar críticamente la calidad, relevancia y aplicabilidad de los recursos en tu propio contexto o contextos.

¿Realimentación? ¿Preguntas? ¿Ideas? Comuníquese con el Coordinador de ICDA SFS:  ICDAsfs.coordinator@acadiau.ca

Sobre el equipo

El ICDA SFS Toolkit es por y para nosotros. A la hora de recopilar y curar información, siempre tenemos en mente a nuestros miembros con la gran variedad de funciones de Dietética y Nutrición que desempeñan. Estamos agradecidos a los no miembros que también contribuyen y utilizan el conjunto de herramientas.

El conjunto de herramientas de la SFS está dirigido por la Junta Directiva de la ICDA, gestionado por un equipo de coordinación, y a él contribuyen una gran variedad de miembros, investigadores y estudiantes de todo el mundo, todos ellos voluntarios.

Junta Directiva de ICDA

Todo el trabajo sobre sostenibilidad ha contado con la financiación del ICDA y la toma de decisiones de alto nivel del Consejo de Administración del ICDA. La composición actualizada de la La Junta Directiva de la ICDA puede consultarse en el sitio web de la ICDA.

Equipo de coordinación

El equipo de Coordinación está dirigiendo la elaboración de este conjunto de herramientas. Somos 3 personas que colaboramos estrechamente en la comunicación, la investigación y la vinculación de los asesores miembros de ICDA de todo el mundo. Cuando leas sobre nosotros a continuación, ten en cuenta que:

• Los enlaces de nuestros nombres van a nuestras cuentas de LinkedIn.
• ICDA también utiliza una cuenta de LinkedIn para comunicarse públicamente.

Agradecimiento al equipo asesor del conjunto de herramientas SFS de la ICDA

Región	SFS Toolkit Asesores, Nación
🌍 África	🇳🇬 Opeyemi Bolajoko, Nigeria
🌏 Asia	🇹🇼 Ariel Shih-Ying Ho, RD, Taiwán 🇱🇰 Roshan Delabandara, Rnutr, MSc, Sri Lanka 🇮🇳 SEEMA PURI, RD, India 🇮🇳 Sheela KrishnaswamyRD, India 🇵🇭 Zhenie Velasco, Filipinas
🌍 Europa	🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Ali Morpeth, RNutr, Inglaterra 🇬🇧 Clare Pettinger, Doctorado, HCPC, AfN, Inglaterra 🇨🇭 Gina Tüfer, Suiza 🇪🇸 Júlia Muñoz Martínez, Candidata a Doctorae, España 🇪🇺 Manuel Moñino, RD, EFAD, España 🇩🇪 Manuela Thul, RD, Alemania 🇮🇪 Sarah Browne, RD, PhD, Irlanda 🇨🇭 Sylvie Borloz Deladoey, RD, Suiza 🇵🇹 Tânia Cordeiro, Doctora en Nutrición, Portugal
🌎 Norteamérica	🇨🇦 Dra. Barbara Seed, Canadá 🇺🇸 Marie Spiker, Doctora, MSPH, RDN, EE.UU. 🇨🇦 Samira Zarghami, RD, CDE, MBA Verde, Canadá
🌎 América Central / del Sur Caribe	🇲🇽 Eduardo Alberto Gómez Infante, Lic Nut, MSP, PhD, México 🇹🇹 Jessica Carmila John, Trinidad y Tobago
🌏 Oceana	🇦🇺 Joanna McCormack, Australia 🇦🇺 Kathy Faulkner, APD, Australia 🇦🇺 Liza Barbour, APD avanzada, PhD, Australia 🇦🇺 Sandy Murray, APD, MScAustralia

Antiguos Consejeros, Nación

🌍 África
🇿🇦 Catherine Pereira-Kotze, RD, Sudáfrica

🌏 Asia
🇮🇳 Chaiti Seth, India/Canadá

🌍 Europa
🇩🇪 Elina Zwickert, RD, Alemania
🇸🇪 Margaretha af Trolle, RD, Suecia

🌎 Norteamérica
🇨🇦 Edith Callaghan, PhD, Canadá
🇨🇦 Haley Jenkins, RD, Canadá
🇨🇦 Rachael Powell, MPH, Canadá
🇨🇦 Roxane Wagner, RD, MBA, Canadá
🇨🇦 Shane Warner, Soporte informático, Canadá

🌎 América Central / del Sur, Caribe
🇯🇲 Patricia Thompson, RNutr. M.Sc., DMS. SNS, MSN, Jamaica

¿Realimentación? ¿Preguntas? ¿Ideas? Comuníquese con el Coordinador de ICDA SFS:  ICDAsfs.coordinator@acadiau.ca